Từng chỉ được hái để ăn trong gia đình, nụ hoa bí giờ đây trở thành mặt hàng được săn đón tại chợ, siêu thị và nhà hàng. Không chỉ ngon, loại rau này còn giàu dưỡng chất, mang lại giá trị kinh tế cao cho người trồng.
Từng là loài cây mọc hoang và được người dân miền Tây hái cho gia súc ăn, rau mác giờ đây trở thành một trong những loại đặc sản với giá bán có thể lên đến 90.000 đồng/kg.
