Việt Nam sẽ xây dựng công trình dưới nước lớn nhất thế giới, phá bỏ kỷ lục của Na Uy

Theo công bố của Tập đoàn Vingroup, đại đô thị biển Hạ Long Xanh có quy mô hơn 6.200ha, được phát triển theo mô hình hệ sinh thái tích hợp gồm đô thị, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí và các không gian phục vụ đời sống.

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý của dự án là VinWonders Hạ Long rộng khoảng 81ha, trong đó có tổ hợp công viên thủy cung quy mô khoảng 24ha. Vingroup giới thiệu tại đây sẽ hình thành thủy cung lớn nhất thế giới, với tổng dung tích nước mặn lên tới hơn 450 triệu lít.

Đáng chú ý, bên trong tổ hợp thủy cung còn được quy hoạch một công trình đặc biệt: nhà hàng kính dưới nước có sức chứa hơn 1.000 người. Nếu được hoàn thiện theo kế hoạch, đây sẽ là một trong những nhà hàng dưới nước có quy mô lớn nhất thế giới.

Theo các thông tin được công bố, khu thủy cung tại VinWonders Hạ Long được thiết kế với nhiều không gian trải nghiệm. Nổi bật là khu thủy cung nước mặn mang chủ đề “Thành phố Atlantis huyền thoại” và khu tái hiện hệ sinh thái nước ngọt lấy cảm hứng từ “Rừng rậm Amazon”.

Giữa không gian đại dương thu nhỏ này là nhà hàng kính hơn 1.000 chỗ ngồi. Thay vì chỉ sử dụng một ô cửa kính để quan sát như mô hình nhà hàng dưới biển phổ biến hiện nay, ý tưởng tại Hạ Long Xanh hướng đến một không gian ẩm thực được bao quanh bởi những mảng kính lớn.

Qua hệ kính trong suốt, thực khách có thể trực tiếp quan sát thế giới thủy sinh bên ngoài. Những đàn cá di chuyển quanh khu vực ăn uống, hệ sinh thái san hô cùng ánh sáng dưới nước tạo nên một khung cảnh liên tục thay đổi.

Theo ý tưởng được giới thiệu, không gian nhà hàng được ví như một “Cung điện Atlantis” giữa lòng đại dương, nơi ranh giới giữa phòng ăn và thế giới dưới nước gần như được xóa nhòa.

Điểm đặc biệt của công trình vì vậy không chỉ nằm ở việc đưa thực khách xuống dưới mặt nước để dùng bữa. Nhà hàng được đặt trong một tổ hợp thủy cung có quy mô hàng trăm triệu lít nước, biến chính hệ sinh thái thủy sinh xung quanh thành một phần của trải nghiệm ẩm thực.

Nhà hàng dưới nước vốn không phải mô hình mới trên thế giới. Tuy nhiên, phần lớn các công trình hiện có đều có số lượng bàn tương đối hạn chế, khiến trải nghiệm mang tính độc quyền và công suất phục vụ mỗi ngày không lớn.

Hiện nay nhà hàng dưới biển lớn nhất thế giới hiện nay là Under tại Lindesnes, Na Uy. Công trình nằm dưới mặt nước khoảng 5m, với phòng ăn nhìn ra biển qua ô cửa kính khổng lồ rộng khoảng 11 x 3,4m. Thực khách có thể quan sát cá, tảo biển và các dòng hải lưu của Bắc Đại Tây Dương ngay bên ngoài.

Được thiết kế bởi Snøhetta, Under đồng thời kết hợp chức năng nhà hàng với không gian nghiên cứu hệ sinh thái biển. Quy mô phục vụ của công trình này tương đối hạn chế, qua đó tạo nên tính đặc biệt của trải nghiệm.

Trong khi đó, nhà hàng được quy hoạch tại Hạ Long Xanh hướng đến một mô hình khác: quy mô phục vụ hơn 1.000 người nhưng vẫn duy trì trải nghiệm dùng bữa giữa không gian thủy sinh.

Nếu được xây dựng đúng theo phương án giới thiệu, sự kết hợp giữa sức chứa lớn, kiến trúc kính và hệ sinh thái thủy cung có thể đưa bữa ăn vượt ra ngoài khuôn khổ của một nhà hàng thông thường. Thực khách không chỉ đến để thưởng thức món ăn mà còn được tham gia vào một trải nghiệm gần với tham quan và giải trí.

Những đàn cá trở thành “phông nền sống”, ánh sáng và chuyển động dưới nước tạo nên khung cảnh thay đổi liên tục, trong khi hệ kính lớn mở rộng tầm nhìn ra thế giới đại dương.

Chính sự kết hợp này được kỳ vọng tạo nên điểm khác biệt cho nhà hàng kính dưới nước tại Hạ Long Xanh. Nếu hoàn thành theo quy hoạch, công trình không chỉ bổ sung một tiện ích độc đáo cho VinWonders mà còn có thể trở thành một điểm nhấn mới trên bản đồ các công trình ẩm thực dưới nước trên thế giới.