8 loại hải sản là ‘khắc tinh’ của ung thư, giúp nâng cao hệ miễn dịch nhưng 99% người dân không biết về công dụng này

Các chuyên gia dinh dưỡng và y học đã chỉ ra rằng có 8 loại hải sản được coi là "thần dược" giúp ngăn ngừa ung thư, nhưng đa số người dân chưa biết đến. Những loại thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe được chứng minh qua nghiên cứu khoa học.

8 loại hải sản giúp ngăn ngừa ung thư

Cá ngân

Cá ngân là nguồn cung cấp canxi dồi dào, thậm chí nhiều hơn so với hầu hết các loài cá khác. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết và ung thư trực tràng. Một số nghiên cứu còn gọi cá ngân là "thực phẩm trường thọ" nhờ khả năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Cá ngân là nguồn cung cấp canxi dồi dào (Ảnh: Internet)

Sò điệp

Sò điệp chứa glycoprotein, một hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, glycoprotein còn nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện chức năng của các đại thực bào – những tế bào giúp cơ thể tiêu diệt mầm bệnh và loại bỏ tế bào ung thư, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Sò điệp chứa glycoprotein, một hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư (Ảnh: Asian Inspirations)

Rong biển

Rong biển được mệnh danh là "Vua của các món ăn chống ung thư". Theo nghiên cứu, các hoạt chất trong rong biển có khả năng ức chế tới 53,2% sự phát triển của nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư não, ung thư vú, ung thư tuyến giáp và ung thư hạch ác tính. Bên cạnh đó, rong biển còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Rong biển được mệnh danh là "Vua của các món ăn chống ung thư" (Levels)

Cá mòi

Cá mòi, dù là tươi hay đóng hộp, đều là nguồn dinh dưỡng giá trị và dễ tiếp cận. Loại cá này cung cấp khoảng 40% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày khi ăn cả xương, đồng thời giàu vitamin D và chứa ít thủy ngân hơn nhiều so với các loài cá khác. Đặc biệt, cá mòi chứa lượng lớn axít béo omega-3, giúp loại bỏ tế bào khối u và hỗ trợ chống lại ung thư. Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn 3-5 con cá mòi mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư vú, nhờ khả năng kháng viêm và bảo vệ tế bào của omega-3.

Cá mòi (Ảnh: The Spruce Eats)

Hàu

Hàu không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có tiềm năng trong điều trị ung thư. Theo nghiên cứu từ Đại học Salford (Manchester, Anh), hợp chất đường chiết xuất từ hàu có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư như ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư đại tràng. Loại đường này tương tác với protein trong các khối u, làm chậm quá trình tăng trưởng của chúng. Đặc biệt, thuốc chế từ hợp chất này có hiệu quả tương đương các loại hóa trị tiêu chuẩn nhưng chỉ cần sử dụng liều lượng nhỏ, giúp giảm tác dụng phụ.

Hàu không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có tiềm năng trong điều trị ung thư (Pacific Seafood)

Ngao

Ngao không chỉ giàu omega-3, một loại chất béo tốt cho tim mạch, mà còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp giảm căng thẳng và bảo vệ xương khớp. Vitamin C trong ngao hỗ trợ tăng cường miễn dịch, làm lành vết thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Hơn nữa, ngao cung cấp nguồn protein lành mạnh, không chứa chất béo bão hòa, giúp giảm mức cholesterol trong máu và gan, từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe toàn diện.

(Ảnh: Allrecipes)

Bào ngư

Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ nội tạng bào ngư có khả năng ức chế sự phát triển của khối u, làm giảm cả khối lượng và trọng lượng của chúng. Chiết xuất này còn có đặc tính chống ung thư bằng cách phá hủy tế bào ung thư và ngăn chặn khả năng di căn. Đây là một hướng đi tiềm năng trong việc nghiên cứu thuốc điều trị ung thư từ hải sản.

Bào ngư (Ảnh: Camanchaca)

Thịt rùa

Thịt rùa được đánh giá cao nhờ khả năng tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chuyển hóa tế bào bạch huyết. Thử nghiệm y học đã chứng minh thịt rùa giúp ngăn ngừa các loại ung thư như ung thư gan, khối u não, ung thư phổi, ung thư hệ bạch huyết ác tính, ung thư dạ dày, ung thư vòm họng và ung thư vú. Nhờ giàu dinh dưỡng và các hợp chất sinh học đặc biệt, thịt rùa có thể được xem là nguồn thực phẩm chức năng quý giá.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng hải sản

Những người không nên ăn hải sản

- Người dị ứng với protein trong hải sản, dễ mắc các bệnh về da, hen suyễn.

- Người bụng yếu, dễ bị phong hàn, cảm lạnh.

- Phụ nữ có thai, sau sinh, người vừa phẫu thuật, hoặc người thừa cân.

Những lưu ý khi ăn hải sản

- Luôn rửa sạch và nấu chín hải sản để tránh ngộ độc thực phẩm.

- Ướp hải sản với gia vị như gừng, tỏi, giấm, rượu để giảm mùi tanh và tính hàn.

- Tránh uống bia khi ăn hải sản, vì sẽ làm tăng axit uric, dễ gây bệnh gút.

- Không ăn hải sản với trái cây chua như lựu, hồng, hoặc trái cây lạnh như dưa hấu để tránh khó tiêu và các bệnh về dạ dày.

>> Món ăn chua cay nhiều người Việt ưa thích là 'thuốc bổ tim' tự nhiên, loại bỏ mỡ thừa, tăng cường sức khỏe đường ruột hiệu quả