Loại gia vị 'quen mặt' cực tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa cả ung thư mang về cho Việt Nam hơn 1,3 tỷ USD, Mỹ và Đức thi nhau mua
Năm 2024, Việt Nam xuất khẩu gần 250.000 tấn gia vị này, giảm 6,2% về lượng nhưng tăng 44% về trị giá so với năm 2023.
Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế là quốc gia xuất khẩu hồ tiêu hàng đầu thế giới với 60% thị phần toàn cầu. Nhờ giá tăng sốc do nguồn cung hạn chế, ngành hồ tiêu nước ta đã đạt kim ngạch xuất khẩu hơn 1,3 tỷ USD trong năm 2024, dù sản lượng giảm so với năm trước.
Trong tháng 12/2024, xuất khẩu hạt tiêu Việt Nam đạt hơn 14.742 tấn, trị giá hơn 97,4 triệu USD, giảm 7,1% về lượng và 8,5% về trị giá so với tháng trước. Tuy nhiên, giá xuất khẩu bình quân đạt 6.606 USD/tấn, tăng 73% so với cùng kỳ năm 2023.
Tổng kết cả năm 2024, Việt Nam xuất khẩu gần 250.000 tấn hồ tiêu, giảm 6,2% về lượng nhưng tăng 44% về trị giá so với năm 2023. Nguyên nhân kim ngạch tăng mạnh là do nguồn cung giảm khiến giá tiêu trở nên đắt đỏ.
Mỹ vẫn là thị trường lớn nhất của hạt tiêu Việt Nam với hơn 73.710 tấn, trị giá hơn 407,6 triệu USD, tăng 34% về lượng và 84% về trị giá so với năm 2023. Đức là thị trường có mức tăng trưởng cao nhất với gần 15.851 tấn, trị giá hơn 90,9 triệu USD, tăng 70% về lượng và 132% về trị giá. Giá xuất khẩu ghi nhận tăng 37%, đạt 5.734 USD/tấn. Thị trường UAE đứng thứ ba với 14.486 tấn, trị giá 68,4 triệu USD, tăng 20% về lượng và 92% về trị giá so với cùng kỳ.
 |
| Giá xuất khẩu hạt tiêu của Việt Nam tăng mạnh trong năm 2024 |
>> Loại hạt Việt Nam giữ 'ngôi vương' 18 năm, lập kỷ lục 730.000 tấn và chinh phục hơn 90 thị trường
Olam Việt Nam dẫn đầu danh sách các doanh nghiệp xuất khẩu hồ tiêu trong năm 2024 với 27.800 tấn, chiếm 11,1% thị phần, tăng 36,9% so với năm trước. Theo sau là Phúc Sinh với 22.293 tấn, tăng 41,1%; Nedspice Việt Nam 20.420 tấn, tăng 6,4%; Haprosimex JSC 17.899 tấn, tăng 63,8%; Trân Châu 16.210 tấn, giảm 2%.
Giá hồ tiêu được dự báo tiếp tục tăng trong năm 2025 do nguồn cung hạn chế và nhu cầu gia tăng. Thị trường nội địa hiện trầm lắng với khối lượng giao dịch thấp, trong khi lượng hàng xuất khẩu dự kiến hạn chế trong tháng 1 và tháng 2/2025. Vụ thu hoạch chính sẽ chỉ bắt đầu vào tháng 3 hoặc tháng 4.
Bên cạnh đó, nhu cầu từ Trung Quốc có dấu hiệu phục hồi, kết hợp với mùa lễ hội cuối năm đang kích thích tiêu thụ. Các yếu tố này được dự báo sẽ tiếp tục đẩy giá hồ tiêu toàn cầu tăng cao.
Hạt tiêu là loại gia vị cay nồng, có thể kết hợp cùng nhiều loại thức ăn để gia tăng hương vị. Bên cạnh đó loại hạt này cũng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cân, có tác dụng kháng khuẩn và hiệu quả đối với người cao huyết áp hay tiểu đường.
Đáng chú ý, hạt tiêu đen chứa piperine – hợp chất hoạt tính sinh học tương tự capsaicin, giúp kích hoạt quá trình apoptosis (quá trình chết theo kế hoạch bình thường của các tế bào bị tổn thương trong cơ thể), hỗ trợ ngăn chặn khối u đặc biệt khi được kết hợp với nghệ. Nghiên cứu từ Đại học Dalhousie (Canada) cho thấy piperine có thể ức chế sự phát triển và kích hoạt apoptosis của tế bào ung thư đại tràng, mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị bệnh này.
