Ít ai ngờ, loại cây quen thuộc thường chỉ được trồng để lấy hạt lại sở hữu phần lá được ví như “rau thượng hạng” – có tính ôn, vị đắng nhẹ, giàu dinh dưỡng nhưng lâu nay bị bỏ quên vì ít người biết đến công dụng thật sự của nó.
Từng trắng tay, chỉ đủ tiền mua gói hạt giống, ông Nguyễn Văn Bi – Giám đốc HTX rau an toàn Hòa Phát (Ô Môn, Cần Thơ) đã chọn cây rau muống làm “đòn bẩy” thoát nghèo, vươn lên làm giàu và giúp nhiều hộ dân cùng đổi đời.
Không chỉ là gia vị quen thuộc, loại lá này còn được coi là một vị thuốc trong đông y. Ở chợ, loại lá này được bán với giá rất rẻ, chỉ từ 3.000-5.000 đồng/mớ.
Không chỉ là món ăn dân dã, mướp còn được ví như “thần dược của người nghèo” nhờ giá trị dược liệu cao và giá bán bình dân. Vào mùa hè, loại quả này trở thành mặt hàng “cháy hàng” tại nhiều chợ truyền thống và siêu thị Việt.
Là loại rau dân dã, xưa dùng để chống đói, nay rau khoai lang lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàng loạt lợi ích sức khỏe và được ví như “rau trường thọ”.
Nhiều người bỏ ra rất nhiều tiền để mua thuốc bồi bổ sức khỏe nhưng lại quên mất xung quanh có rất nhiều loại rau tốt được ví như "nhân sâm của người nghèo".
