Nông dân Đà Lạt trồng được loại quả cao cấp, ăn thơm mùi sữa, đỉnh điểm bán 2 triệu/kg vẫn cháy hàng
Loại dâu tây này khiến người tiêu dùng tò mò bởi màu sắc nửa trắng nửa đỏ lạ mắt và được xem là “phiên bản giới hạn” khi từng được bán với giá vài trăm nghìn đồng cho… một quả.
Khác hẳn với hình ảnh quen thuộc của dâu tây đỏ mọng, dâu Bạch Tuyết khoác lên mình lớp vỏ trắng tinh khôi điểm xuyết những hạt nhỏ đỏ tía. Sự tương phản này khiến loại quả trở nên độc đáo, gợi cảm giác tinh khiết, cao cấp. Điều này lý giải vì sao nó thường xuất hiện trong các bộ sưu tập trái cây quà tặng cao cấp tại Nhật Bản và Trung Quốc.
Tuy nhiên, điểm thu hút của dâu Bạch Tuyết không chỉ dừng lại ở ngoại hình. Loại quả này sở hữu mùi thơm dịu nhẹ như sữa tươi, cùng vị ngọt thanh, mềm mại. Giới sành ăn đánh giá đây là một trong những giống dâu có hương vị tinh tế nhất, dễ gây nghiện.
Không chỉ là một loại trái cây cao cấp, dâu Bạch Tuyết còn được ghi nhận trong y học cổ truyền Trung Quốc như một dược liệu quý. Toàn bộ cây từ quả, lá đến rễ đều có thể sử dụng để chế thuốc. Một số công dụng phổ biến được ghi nhận gồm: thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ sáng mắt, bổ gan và làm mạnh gân cốt.
Giới chuyên môn đánh giá, với hàm lượng vitamin C, E cao cùng các khoáng chất như sắt, canxi, axit tannic…, dâu Bạch Tuyết không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn có tác dụng làm đẹp da, chống oxy hóa và giảm nguy cơ một số bệnh mãn tính.
 |
| Dâu Bạch Tuyết là loại hàng xa xỉ, đã được trồng thành công tại Đà Lạt. Ảnh minh họa |
>> Loại quả leo bờ rào xưa không ai ngó nay 'lên mâm' nhà hàng: Vào mùa bán khắp chợ, giá mềm dễ mua
Tại Nhật Bản, dâu Bạch Tuyết từng được xem là một trong những loại trái cây đắt đỏ nhất thế giới, với giá bán có thể lên tới hàng trăm nghìn đồng mỗi quả. Tại Trung Quốc, mức giá phổ biến là khoảng 200 nhân dân tệ/kg (tương đương gần 700.000 đồng).
Tại Việt Nam, giống dâu này được một số nhà vườn tại Đà Lạt đưa về trồng thử nghiệm từ năm 2020. Nhờ khí hậu ôn đới và kỹ thuật nông nghiệp phát triển, dâu Bạch Tuyết nhanh chóng thích nghi và cho quả chất lượng cao. Những lứa dâu đầu tiên được bán với giá “trên trời”, khoảng 2 triệu đồng/kg vẫn liên tục cháy hàng. Đến nay, khi nguồn cung dồi dào hơn, giá đã “hạ nhiệt” đáng kể, dao động từ 100.000 – 350.000 đồng/hộp (250g đến 500g), song vẫn cao hơn đáng kể so với các giống dâu thường tại Lâm Đồng.
Không phải ngẫu nhiên mà dâu Bạch Tuyết lại có giá cao như vậy. Theo chia sẻ của một số nhà vườn tại Đà Lạt, giống dâu này đòi hỏi quy trình chăm sóc nghiêm ngặt và đầu tư lớn. Chi phí để nuôi trồng dâu Bạch Tuyết cao gấp 20 lần so với dâu tây thông thường và gấp 10 lần so với phương pháp trồng dâu trên giàn.
Thay vì sử dụng phân bón hóa học, người trồng dâu Bạch Tuyết phải dùng các chế phẩm sinh học hữu cơ sạch vừa tăng độ an toàn cho sản phẩm, vừa duy trì hương vị đặc trưng của trái. Mọi khâu từ đất trồng, nguồn nước đến ánh sáng, độ ẩm đều được giám sát kỹ lưỡng nhằm đảm bảo mỗi quả đều đạt chất lượng cao.
