Nông dân Long An trồng loại lúa có dáng cao gấp đôi thường, tên gọi rất mỹ miều cho ra gạo đặc sản nức tiếng cả nước

Theo Báo Dân Việt, từ thời xưa, ở vùng đất Chợ Đào tại xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An trước đây, có một giống lúa nức tiếng cho loại gạo trứ danh với mùi thơm dịu dàng như hoa lài, cốm non hoà quyện, ăn vào mềm dẻo, ngọt thanh. Không đâu khác ấy chính là lúa Nàng Thơm, một giống lúa mùa chỉ trồng được 1 vụ mỗi năm.

Lúa Nàng Thơm, Chợ Đào đặc sản vùng phù sa châu thổ

Lúa Nàng Thơm được trồng vào mùa mưa ở huyện Cần Đước, phía Đông của tỉnh Long An, thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nơi có khí hậu khoáng đãng, thổ nhưỡng phù sa. Cũng bởi vậy mà giống lúa này cho ra từng hạt gạo mang những đặc trưng khác biệt, không có ở những giống lúa khác nơi đây.

Mùi thơm của gạo dường như là điều ấn tượng nhất khi so sánh với những loại khác, vừa thơm thoang thoảng dịu nhẹ hương lài, vừa ấm nồng hương cốm non. Khi nấu lên, hương thơm ngào ngạt làm gian bếp trở nên ấm cúng hơn, ăn cũng đưa cơm hơn.

Nông dân Long An trồng giống lúa nàng thơm. Ảnh: Tổng hợp

Gạo Nàng Thơm cho ra những bát cơm dẻo, hạt bóng mẩy, căng tròn nhưng lại rất tơi, mềm mọng, dùng thêm canh cũng không bị nhão, dính. Đặc biệt, cơm nấu từ gạo Chợ Đào lại không hề bị khô cứng khi để nguội, thậm chí mùi hương vẫn giữ lại như lúc vừa mới nấu còn nóng hổi. Bởi vậy mà ăn cơm gạo Nàng Thơm cùng món nào cũng rất đưa vị.

So với những loại gạo thông thường tại khu vực ĐBSCL, thì loại gạo này bảo quản được lâu hơn và hạn chế bị ẩm mốc, giữ được trong thời gian dài. Để có được loại gạo chất lượng thì giống lúa này phải được canh tác trên thổ nhưỡng của vùng đất Chợ Đào, phụ thuộc vào phù sa, dòng nước, khí hậu. Dù đã thử gây giống ở nhiều nơi nhưng chất lượng gạo khi trồng trên đất địa phương vẫn mang lại hiệu quả cao nhất.

Giống lúa Nàng Thơm lưu truyền từ bao đời, mang giá trị bản sắc văn hoá

Với tiến trình phát triển lúa nước, nông nghiệp ở Long An, lúa Nàng Thơm xứng danh giống lúa truyền thống, quý giá và đã được lưu truyền từ rất lâu. Giống lúa mùa chỉ trồng một vụ mưa duy nhất, khi đất Cần Đước đến mùa nước nổi. Bao đời nay nhiều thế hệ người dân địa phương tại đây đã đúc rút kinh nghiệm, lưu giữ và phát triển canh tác giống lúa quý giá này.

Cứ vào tháng 6, 7 mùa mưa, người dân lại ra đồng gieo giống, cho tới đông chí tầm 21 - 22 tháng Chạp, sau thời gian nuôi dưỡng từ phù sa châu thổ, kết tinh hương hoa đất trời, lúa bắt đầu trổ bông sai trĩu. Một điều đặc biệt là giống lúa này dù gieo trước đó cả tháng thì cứ đúng vụ đông chí lúa mới đồng loạt trổ bông, chiều cao thì gần đến đầu người, so với lúa thông thường phải gấp đôi.

Giá gạo Nàng thơm dao động từ 18.000-25.000 đồng/1kg. Ảnh: Tổng hợp

Trong vụ, khi nước dâng ngập sâu thì cây lúa vẫn vươn mình lên và đơm bông kết hạt. Có lẽ trong điều kiện phát triển như vậy mà những hạt kết tinh lại hội tụ đủ hương và vị tinh hoa đất trời.

Tuy là đã được lưu giữ từ lâu nhưng người nông dân bản địa chia sẻ giống lúa này đang dần bị thoái hoá và cần được cải thiện, phục tráng nhờ các nhà nghiên cứu, khoa học. Vì thế những năm trở lại đây, đã có nhiều đề tài, công trình nghiên cứu giúp giữ gìn giống lúa quý này.

Nhờ sự kết hợp của các ngành, cơ quan, đơn vị liên quan và người dân bản địa mà hiện tại lúa Nàng Thơm Chợ Đào cũng đã cơ bản giữ lại được những đặc trưng vốn có, và cần thời gian để giống lúa quý này đạt được chất lượng như “thời nguyên thuỷ”, theo chia sẻ của những lão nông giàu kinh nghiệm ở địa phương.