Nông dân Tây Ninh trồng loại rau chỉ nửa tốn nửa ngày công chăm là mọc tua tủa, hái đến đâu thương lái gom sạch: Thu nhập 20 triệu/tháng
Rau rừng – từng là những loài cây mọc hoang dã ven rừng, nay đã trở thành “cây làm giàu” cho nông dân thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh.
Không cần đầu tư lớn, không tốn quá nhiều công chăm sóc, nhưng mô hình trồng rau rừng tại Tây Ninh vẫn mang lại nguồn thu ổn định và bền vững.
Nhờ đặc tính dễ trồng, ít sâu bệnh và phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương, nhiều hộ nông dân đã mạnh dạn chuyển đổi từ các loại cây trồng kém hiệu quả sang trồng rau rừng theo hướng VietGAP, vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, vừa mở rộng thị trường tiêu thụ.
Tại phường Gia Lộc (thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh), anh Phạm Minh Chiến là một trong những nông dân tiên phong trồng rau rừng với hơn 50 cây thuộc nhiều giống bản địa như: rau sơn máu, cây mặt trăng, rau trâm ổi, lộc vừng, lá cách, chùm mồi, rau bí bái, rau chín ngàn, chòi mòi…
 |
| Nông dân Tây Ninh làm giàu từ cây rau rừng. Thu nhập trung bình từ 15-20 triệu đồng/tháng mà không tốn công chăm bón. Ảnh: Tổng hợp |
Theo anh Chiến, đây đều là những loại cây hoang dại mọc tự nhiên, có sức sống tốt, không đòi hỏi kỹ thuật canh tác cầu kỳ nhưng vẫn mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt.
Không chỉ góp mặt trong các món ăn dân dã đặc trưng của miền Nam Bộ, rau rừng còn được đánh giá cao bởi công dụng dược liệu như thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Một số loại được dân gian sử dụng như rau cách mát gan, sơn máu bổ huyết, chùm mồi giúp tăng cường sức khỏe. Chính nhờ giá trị dinh dưỡng và dược tính cao, rau rừng ngày càng được thị trường ưa chuộng.
Để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng rau đạt tiêu chuẩn, anh Chiến vẫn duy trì quy trình chăm sóc bài bản: tưới nước đều đặn, bón phân hợp lý và thường xuyên cắt tỉa lá non. Tuy mất công chăm chút, nhưng đổi lại, cây sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh và không tốn quá nhiều thời gian – trung bình chỉ cần 1-2 giờ/ngày.
Rau rừng hiện được anh Chiến cung ứng chủ yếu cho các quán ăn, nhà hàng tại Trảng Bàng và TP.HCM với mức giá dao động 9.000–15.000 đồng/kg, mang lại thu nhập ổn định từ 15–20 triệu đồng/tháng. Đặc biệt, với nhu cầu ngày càng cao từ thị trường, anh đang từng bước mở rộng diện tích trồng, đồng thời nhận thêm đơn đặt hàng từ các siêu thị thực phẩm sạch và chợ đầu mối.
 |
| Với bà con Nam Bộ, rau rừng không phải quá xa lạ, thường được ăn kèm trong các món cuốn bánh tráng, bánh xèo. Ảnh: Tổng hợp |
“Rau rừng ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và sự trở lại của ẩm thực truyền thống. Đây không chỉ là mô hình mang lại thu nhập tốt mà còn giúp bảo tồn nguồn thực phẩm bản địa quý giá”, anh Chiến chia sẻ.
Trong ẩm thực địa phương, rau rừng là thành phần không thể thiếu trong món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc – đặc sản nổi tiếng của Trảng Bàng. Vị chát nhẹ, thanh mát của các loại lá như trâm ổi, lộc vừng, rau cách, chùm mồi… giúp cân bằng hương vị, tạo nên tổng thể món ăn hấp dẫn và trọn vị hơn.
Nhờ lợi thế vùng nguyên liệu và thị trường tiêu thụ rộng mở, mô hình trồng rau rừng đang dần trở thành hướng phát triển nông nghiệp sạch, hiện đại và hiệu quả cho nhiều hộ dân Tây Ninh, góp phần nâng cao giá trị kinh tế và bảo tồn bản sắc ẩm thực địa phương.
