Một loại gia vị làm từ sữa bột khô nhiễm khuẩn Salmonella đã châm ngòi cho đợt thu hồi quy mô lớn ngành thực phẩm tại Mỹ, kéo theo hơn hàng trăm nghìn gói khoai tây chiên Zapp's và Dirty bị “khai tử” khỏi các kệ hàng. FDA đánh giá đây là vụ thu hồi thuộc mức rủi ro cao nhất.
Động thái mới nhất trên trang Facebook chính thức của Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) liên quan đến vụ gần 130 tấn thịt lợn bệnh chỉ tồn tại 15 phút.
Một báo cáo mới từ giới chức y tế bang California, Mỹ đã công bố chi tiết về một đợt bùng phát nhiễm khuẩn Salmonella liên quan đến sữa tươi (chưa tiệt trùng), khiến hàng trăm người nhiễm bệnh trong năm 2023 và 2024.
Hồ sơ nội bộ của Chính phủ Mỹ đã tiết lộ hàng loạt sai phạm “đáng lo ngại” trong các nhà máy chế biến thịt, làm dấy lên cảnh báo về việc “thịt bẩn” từ Mỹ có thể tràn vào Anh sau các thỏa thuận thương mại hậu Brexit.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) nâng cảnh báo thu hồi cà chua lên mức nghiêm trọng nhất khi hàng triệu người tiêu dùng tại 14 tiểu bang có thể đã tiếp xúc với sản phẩm nhiễm khuẩn salmonella gây tử vong.
Kết quả xét nghiệm của cơ quan chức năng xác định các mẫu thức ăn gồm thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, nước xốt thịt heo và rau sống ăn kèm tại tiệm bánh mì xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu) đều phát hiện nhiễm vi khuẩn salmonella.
Trong 9 tháng, nước ta chi khoảng 1,24 tỷ USD để nhập khẩu thịt và phụ phẩm động vật dùng làm thực phẩm. Đáng chú ý, quá trình kiểm tra đã phát hiện gần 1.320 tấn hàng nhiễm Salmonella trước khi nhập vào Việt Nam.
Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết mẫu bệnh phẩm của hai trẻ em bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh trong bữa tiệc Trung Thu tại chung cư Palm Heights (thành phố Thủ Đức) có sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella spp.
