Lượng vitamin này trong chế độ ăn uống càng cao thì càng giúp giảm nguy cơ tử vong sớm do mọi nguyên nhân và do tim mạch, đồng thời giúp kéo dài tuổi thọ.
Mù tạt có hương vị đậm đà và cay. Hạt và lá mù tạt chứa các hợp chất lưu huỳnh, canxi, kẽm, kali, vitamin E và vitamin K. Lá mù tạt rất giàu chất chống oxy hóa.
Một nhóm nhà khoa học tại Mỹ vừa gây bất ngờ với phát hiện mới về menadione - một hợp chất thực vật có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
