Cabin mini của Highlands Coffee đang phủ sóng cây xăng: Chuyên gia nhận định đây là chiến lược thị trường ngách đầy tiềm năng

Highlands Coffee đang thu hút sự chú ý khi triển khai mô hình cabin mini bán đồ uống tại các cây xăng, nhắm đến nhóm khách hàng thường xuyên di chuyển và có nhu cầu tiêu thụ cà phê nhanh gọn nhưng chất lượng. Đây là chiến lược bất ngờ trong bối cảnh chuỗi cà phê này tập trung mở rộng các cửa hàng truyền thống tại những khu vực đông dân cư, sầm uất.

Theo F&B Việt Nam, mô hình cabin mini giúp Highlands Coffee giảm thiểu chi phí đầu tư, linh hoạt hơn trong việc chọn vị trí, đồng thời đáp ứng nhanh nhu cầu mua mang đi. Đây cũng là bước đi học hỏi từ thành công của Amazon Coffee tại Thái Lan, nơi hơn 54% trong số 4.339 cửa hàng được đặt tại các trạm xăng.

Cabin mini của Highlands Coffee ở cây xăng Lộc An - Nam Định

Chuyên gia nhận định, cabin mini có thể giúp Highlands Coffee thâm nhập thị trường ngách, phục vụ khách hàng di chuyển mà không chịu áp lực doanh thu từ bán hàng tại chỗ. Tuy nhiên, chuỗi cần duy trì chất lượng đồng nhất giữa các điểm bán và cải thiện trải nghiệm khách hàng để đảm bảo hiệu quả kinh doanh.

Amazon Coffee là minh chứng rõ ràng cho tiềm năng của mô hình này. Tính đến cuối tháng 9/2024, chuỗi đã bán được 299 triệu tách cà phê, tăng 8% so với cùng kỳ năm ngoái. Thành công này nhờ chiến lược đặt cửa hàng tại các trạm xăng, mang lại sự tiện lợi tối đa cho khách hàng.

Cabin mini có thể giúp Highlands Coffee thâm nhập thị trường ngách

>> Giá ca cao mất đà, rời xa mốc kỷ lục, cà phê giảm nhẹ trước kỳ nghỉ lễ

Amazon Coffee cũng mở rộng ra thị trường quốc tế, với 310 cửa hàng tại các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản, Saudi Arabia và Việt Nam. Điều này tạo tiền đề để Highlands Coffee tối ưu hóa mô hình cabin mini tại Việt Nam, nơi thị trường F&B đang tăng trưởng mạnh mẽ.

Trong hai năm qua, Highlands Coffee đã liên tục mở rộng với 300 cửa hàng mới, nâng tổng số điểm bán lên 815, bỏ xa các đối thủ trong ngành. Điển hình là tháng 11/2024, Highlands Coffee khai trương cửa hàng tại biểu tượng “Nụ hoa Atiso” ở quảng trường Lâm Viên, Đà Lạt.

Đây là bước đi chiến lược giúp Highlands Coffee tăng cường độ phủ thương hiệu

Dù vậy, việc quay trở lại mô hình cabin mini cho thấy Highlands Coffee đang tìm kiếm những giải pháp sáng tạo để tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng hơn, đồng thời tối ưu hóa chi phí vận hành.

Theo các chuyên gia ngành F&B, cabin mini không chỉ mang đến cơ hội mở rộng thị trường mà còn là bước đi chiến lược giúp Highlands Coffee tăng cường độ phủ thương hiệu. Tuy nhiên, sự thành công của mô hình này phụ thuộc vào việc chuỗi có thể cân bằng giữa lợi thế chi phí và chất lượng dịch vụ.

Mô hình cabin mini giúp Highlands Coffee giảm thiểu chi phí đầu tư

Bước đi này không chỉ giúp Highlands Coffee tiếp cận nhóm khách hàng mới mà còn củng cố vị thế của mình trên thị trường F&B đầy cạnh tranh tại Việt Nam. Trong bối cảnh người tiêu dùng ưu tiên sự tiện lợi và chất lượng, cabin mini có thể trở thành hướng đi mới đầy triển vọng.

>> KFC, Highlands Coffee, Trung Nguyên Legend và cuộc cạnh tranh khốc liệt trên thị trường F&B 2024