Giá cà phê tăng kỷ lục: Thị trường đang ở trong 'cơn bão hoàn hảo'?

Giá cà phê trên thị trường kỳ hạn đã tăng hơn 30% từ đầu năm đến nay, dao động gần mức cao kỷ lục. Theo báo cáo Chỉ số Giá Tiêu dùng (CPI) mới đây, giá cà phê rang mà người tiêu dùng phải trả đã tăng 2,5% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi cà phê hòa tan nhảy vọt 7,1%.

Một nhà thu mua và phân phối cà phê toàn cầu chia sẻ rằng họ chưa tăng giá ngay lập tức, nhưng khó có thể tránh khỏi việc điều chỉnh giá trong trung hạn.

Andrea Illy, Chủ tịch của illy caffè, nói: "Cà phê đang trong cơn bão giá hoàn hảo".

Nguyên nhân chính được cho là đến từ các vấn đề khí hậu tại những nước sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu như Việt Nam và Brazil.

Điều kiện thời tiết bất lợi đã ảnh hưởng đến mùa vụ, trong đó Brazil trải qua năm nóng kỷ lục 2024 với số vụ cháy rừng cao chưa từng có. Tình trạng này đã làm giảm sản lượng cà phê arabica và đẩy giá lên cao.

Được biết Mỹ là nước nhập khẩu cà phê nhiều thứ 2 thế giới sau Liên minh Châu Âu, với nguồn cung chủ yếu từ Brazil, Colombia và Việt Nam.

"Không còn lựa chọn nào khác ngoài tăng giá", Illy nhấn mạnh. Tuy nhiên, ông cũng thừa nhận: "Chúng tôi không biết đợt tăng giá này sẽ kéo dài bao lâu".

Trong khi đó, nhiều công ty cà phê lớn cũng đang xem xét tăng giá.

Sudhanshu Priyadarshi, Giám đốc tài chính của Keurig Dr Pepper (KDP), cho biết: "Nhìn vào năm 2025, chúng tôi dự báo lạm phát giá cà phê sẽ tiếp tục leo thang. Do đó, chúng tôi sẽ điều chỉnh giá ngay từ đầu năm".

Tuy nhiên, không phải doanh nghiệp nào cũng chịu tác động ngay lập tức. Các nhà bán lẻ lớn thường ký hợp đồng mua số lượng lớn từ trước ít nhất một năm để cố định giá.

"Nhờ chiến lược mua hàng và phòng hộ, tác động của giá cà phê lên hoạt động kinh doanh của chúng tôi trong quý I/2025 là không đáng kể", Rachel Ruggeri, Giám đốc tài chính Starbucks (SBUX), cho hay.

Cà phê hòa tan chịu ảnh hưởng lớn

Một trong những lý do khiến giá cà phê hòa tan tăng mạnh trong báo cáo CPI là mức giá vốn đã thấp, giúp các công ty dễ dàng điều chỉnh mà không gây sốc cho người tiêu dùng.

Shonali Paul, nhà sáng lập công ty rang xay cà phê Paul John Caffeine, giải thích: "Cà phê hòa tan vốn rẻ hơn rất nhiều, vì vậy các nhà bán lẻ có thể tăng giá mà vẫn giữ mức giá hấp dẫn với khách hàng".

Cà phê hòa tan chủ yếu sử dụng hạt robusta - loại hạt có giá thấp hơn so với arabica, vốn thường được dùng trong chuỗi nhà hàng và quán cà phê. Tuy nhiên, đợt hạn hán kéo dài tại Việt Nam vào năm ngoái đã ảnh hưởng đến sản lượng robusta, khiến giá loại hạt này tăng 60% trong vòng một năm qua.

Không chỉ giá nguyên liệu, chi phí vận chuyển và nhân công tăng cao cũng gây áp lực lên thị trường cà phê hòa tan.

"Biên lợi nhuận của cà phê hòa tan vốn đã rất mỏng, nên khi chi phí logistics tăng, các doanh nghiệp sẽ bị ảnh hưởng ngay lập tức", Heather Perry, CEO Klatch Coffee, nhận định.

Theo Yahoo Finance

>> Lo ngại kế hoạch của ông Trump tác động mạnh đến giá vàng thế giới