Loại quả người Việt bán đầy chợ giúp Trung Quốc thu về 'mỏ vàng': Mỗi ngày thu hoạch hơn 20.000 tấn, chiếm gần 1/3 sản lượng toàn cầu
Với sản lượng hơn 7,37 triệu tấn mỗi năm, Trung Quốc tiếp tục giữ vị trí quốc gia sản xuất bí ngô lớn nhất thế giới.
Trung Quốc tiếp tục là quốc gia sản xuất bí ngô, bí xanh và các loại bầu lớn nhất thế giới với sản lượng hơn 7,37 triệu tấn trong năm 2023, tương đương khoảng 31,2% tổng nguồn cung toàn cầu.
Theo dữ liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) do nền tảng thương mại nông sản Tridge tổng hợp, sản lượng nhóm cây trồng này của Trung Quốc đạt 7.374.060,7 tấn trong năm 2023. Con số này cho thấy quốc gia tỷ dân vẫn duy trì vị thế dẫn đầu nhiều năm liên tiếp, với quy mô sản xuất ổn định ở mức trên 7 triệu tấn mỗi năm.
Thành công của Trung Quốc không chỉ đến từ diện tích canh tác lớn mà còn nhờ mạng lưới sản xuất trải rộng tại nhiều địa phương. Hàng nghìn nông hộ, hợp tác xã và doanh nghiệp cùng tham gia vào chuỗi cung ứng, từ trồng trọt, thu mua đến chế biến, tạo nên hệ thống sản xuất quy mô lớn và ổn định.
Theo một nghiên cứu công bố trên Australian Crop Science Journal năm 2025, Trung Quốc hiện chiếm hơn 30% sản lượng bí ngô toàn cầu. Các giống được trồng phổ biến gồm Cucurbita moschata, Cucurbita maxima và Cucurbita pepo, phục vụ cả nhu cầu tiêu thụ trong nước lẫn chế biến và xuất khẩu.
Bên cạnh tiêu thụ quả tươi, Trung Quốc còn phát triển nhiều sản phẩm có giá trị gia tăng như hạt bí, bí ngô sấy khô và thực phẩm chế biến, góp phần mở rộng chuỗi giá trị của ngành hàng.
Tỉnh Quý Châu là một trong những trung tâm sản xuất và chế biến bí ngô nổi bật. Theo Tân Hoa Xã, địa phương này dự kiến có hơn 13.000 ha trồng bí ngô theo hợp đồng trong năm 2025, với sản lượng khoảng 500.000 tấn.
Riêng huyện Zhijin đạt sản lượng hơn 100.000 tấn mỗi năm, với trên 30.000 nông dân tham gia sản xuất. Song song với việc mở rộng vùng nguyên liệu, các doanh nghiệp tại Quý Châu cũng đầu tư mạnh vào chế biến. Một doanh nghiệp địa phương hiện có công suất 7.500 tấn bí ngô thái lát và hạt bí mỗi năm, cùng khoảng 3.000 tấn rau củ sấy.
Nhờ đẩy mạnh chế biến sâu, giá trị xuất khẩu của doanh nghiệp này trong năm 2024 đạt 23,16 triệu nhân dân tệ, tăng 345% so với năm trước.
