Loại quả rẻ bậc nhất Việt Nam có thể chặn tế bào ung thư di căn, được ví như 'insulin' giảm đến 60% mức đường huyết
Không chỉ là loại gia vị quan trọng, loại quả này còn giúp cơ thể ngăn chặn được nhiều căn bệnh.
Theo một nghiên cứu từ Mỹ, hợp chất capsaicin - thành phần chính tạo nên vị cay nóng trong ớt và nhiều loại gia vị khác, có khả năng làm chậm sự lây lan của ung thư phổi. Hầu hết các trường hợp tử vong liên quan đến ung thư xảy ra khi ung thư lan đến các bộ phận khác trên cơ thể, gọi là di căn.
Nhà nghiên cứu Jamie Friedman cho biết: “Ung thư phổi và các bệnh ung thư khác thường di căn đến các vị trí thứ phát như não, gan hoặc xương, khiến chúng khó điều trị. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng hợp chất tự nhiên capsaicin từ ớt có thể là một liệu pháp mới để chống lại sự di căn ở bệnh nhân ung thư phổi”.
Hợp chất capsaicin trong ớt có thể ngăn chặn việc di căn của ung thư phổi. Ảnh: Internet
Trong các thí nghiệm liên quan đến ba dòng tế bào ung thư phổi nuôi cấy ở người, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng capsaicin có khả năng ức chế sự xâm lấn của tế bào ung thư, một bước quan trọng trong quá trình di căn. Điều này cho thấy capsaicin có thể giúp hạn chế sự lan rộng của ung thư.
Hơn nữa, thí nghiệm trên chuột bị ung thư di căn cũng cho kết quả tương tự. Những con chuột được cho tiêu thụ capsaicin có kích thước vùng tế bào ung thư di căn trong phổi nhỏ hơn so với những con không được điều trị, củng cố thêm bằng chứng về tác dụng tiềm năng của hợp chất này trong việc ngăn chặn di căn ung thư.
Việc ăn ớt cay thường xuyên có thể giúp cơ thể kiểm soát mức insulin trong máu. Ảnh: Internet
Các thí nghiệm bổ sung đã chỉ ra rằng capsaicin ngăn chặn sự di căn của ung thư phổi bằng cách ức chế kích hoạt protein Src. Protein Src giữ vai trò quan trọng trong tín hiệu điều khiển các quá trình của tế bào như tăng sinh, biệt hóa, vận động và bám dính, tất cả đều liên quan đến khả năng di căn của tế bào ung thư.
Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng capsaicin có thể được kết hợp với các phương pháp hóa trị liệu khác để cải thiện hiệu quả điều trị ung thư phổi trong tương lai. Tuy nhiên, việc sử dụng capsaicin lâm sàng hiện vẫn gặp khó khăn do những tác dụng phụ khó chịu như kích ứng đường tiêu hóa, co thắt dạ dày và cảm giác nóng rát.
Để khắc phục vấn đề này, các nhà khoa học đang tìm cách phát triển các chất tương tự capsaicin không gây khó chịu nhưng vẫn duy trì khả năng chống khối u. Ngoài ra, họ cũng nghiên cứu các hợp chất tự nhiên có hoạt tính chống ung thư tương tự capsaicin.
Ớt là một loại gia vị rất quen thuộc với người Việt. Ảnh: Internet
Một nghiên cứu tại Úc cũng đã chỉ ra rằng việc ăn ớt cay thường xuyên có thể giúp cơ thể kiểm soát mức insulin trong máu, mang lại lợi ích lớn cho bệnh nhân tiểu đường. Theo kết quả phân tích thống kê, những người thường xuyên ăn ớt đã giảm đến 60% lượng đường huyết so với nhóm bệnh nhân không có thói quen ăn ớt cay.
Tại thị trường Việt Nam, ớt là một loại gia vị rất quen thuộc, dễ trồng và được bày bán rộng rãi ở hầu hết các chợ và siêu thị. Với nhiều loại ớt khác nhau, từ ớt chỉ thiên, ớt hiểm đến ớt chuông, người tiêu dùng dễ dàng chọn lựa loại phù hợp với khẩu vị và mục đích sử dụng.
