Loại thực phẩm này dễ dàng mua được ở chợ Việt và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Thông tin trên tờ Toutiao chia sẻ, trong nền văn hóa ẩm thực 5.000 năm của Trung Quốc, thực phẩm không chỉ là phương tiện duy trì sự sống mà còn được coi là phương pháp tốt để cải thiện sức khỏe và chữa bệnh. Người xưa thường nói: “Một dạ dày lợn bổ bằng 10 vị thuốc”. Đặc biệt đối với nhóm người sau 50 tuổi, đây lại càng là loại thực phẩm không nên bỏ qua.
Dạ dày lợn được bán nhiều ở các khu chợ Việt (Ảnh: Toutiao)
Cụ thể, dạ dày lợn chứa nhiều protein, chất béo, vitamin A, vitamin E, cũng như sắt, magie, natri, kali, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Những chất này được cơ thể hấp thụ dễ dàng, giúp nâng cao khả năng miễn dịch và có thể đóng vai trò chữa bệnh.
Những lợi ích cụ thể của việc ăn dạ dày lợn có thể kể đến như:
Tăng cường sức khỏe thể lực
Dạ dày lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau (Ảnh: Toutiao)
Đối với những người có sức khỏe tương đối yếu và đang trải qua quá trình giảm cân do làm việc vất vả, việc bổ sung dạ dày lợn vào chế độ ăn có thể giúp cân nhắc cung cấp chất dinh dưỡng thiếu hụt và tăng cường sức khỏe thể lực.
Tốt cho lá lách và dạ dày
Đối với những người có tỳ vị hư nhược, biểu hiện bao gồm chán ăn, tiêu hóa kém, và suy nhược cơ thể, việc tiêu thụ dạ dày lợn một cách đúng và đủ có thể giúp cung cấp dưỡng chất, bồi bổ cho tỳ vị và dạ dày. Điều này có thể giảm bớt các triệu chứng không thoải mái từ tỳ vị như khó tiêu.
Bổ máu
Dạ dày của lợn chứa nhiều lượng sắt (Ảnh: Toutiao)
Dạ dày của lợn chứa nhiều lượng sắt, có thể hỗ trợ trong việc phòng và điều trị tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Trong các cơ quan nội tạng của động vật, cũng có chứa một số nguyên tố quan trọng cho việc tạo ra hồng cầu, có thể hỗ trợ trong việc cung cấp hồng cầu cho những người gặp tình trạng thiếu máu cục bộ. Tuy nhiên, cần kiểm soát kỹ lưỡng lượng dạ dày tiêu thụ vì các cơ quan nội tạng của động vật chứa nhiều cholesterol.
Tốt cho gan và thị lực
Dạ dày của lợn là nguồn cung cấp giàu protein, carbohydrate và vitamin, có thể giúp nuôi dưỡng dạ dày, bổ sung dinh dưỡng cho gan và cải thiện thị lực. Đối với những người mắc các vấn đề về sức khỏe gan hoặc có vấn đề về thị lực, việc tiêu thụ dạ dày với liều lượng phù hợp có thể được khuyến khích để hỗ trợ sức khỏe.
Ngừa đi tiểu thường xuyên và tiểu gấp
Tuy nhiên việc tiêu thụ dạ dày lợn cần phải có mức độ và cân nhắc (Ảnh: Toutiao)
Để ngăn chặn tình trạng tiểu nhiều lần và tiểu gấp, việc tiêu thụ một lượng nhỏ dạ dày lợn hợp lý có thể giúp giảm bớt tần suất tiểu và duy trì sức khỏe cá nhân.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng dù có thể tăng cường thể lực và hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh, việc tiêu thụ dạ dày lợn cần phải có mức độ và cân nhắc. Đặc biệt, với những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, mạch máu não hoặc béo phì, nên hạn chế lượng dạ dày heo tiêu thụ do hàm lượng cholesterol cao.
Hơn nữa, dạ dày lợn không thể thay thế cho bất kỳ loại thuốc chữa bệnh nào. Do đó, khi gặp phải các vấn đề về sức khỏe, việc tuân thủ liệu pháp và hướng dẫn từ bác sĩ là quan trọng để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
