Loại vỏ cây vị ngọt, cay giúp Việt Nam thu gần 214 triệu USD sau 8 tháng

Theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), trong tháng 8/2026, Việt Nam xuất khẩu 10.348 tấn quế, đạt kim ngạch 27,4 triệu USD, tăng 12% về lượng so với cùng kỳ năm 2025.

Lũy kế 8 tháng, các doanh nghiệp Việt Nam đã xuất khẩu 83.433 tấn quế, thu về gần 214 triệu USD. So với cùng kỳ năm ngoái, lượng quế xuất khẩu tăng 0,5%, trong khi kim ngạch tăng 1,6%.

Quế Việt Nam được thị trường quốc tế ưa chuộng nhờ hương thơm ấm, vị ngọt và cay đặc trưng. Đây là loại gia vị được sử dụng phổ biến trong cả các món ăn mặn và món ngọt, với những thị trường tiêu thụ lớn như Ấn Độ, Mỹ và Bangladesh.

Theo VPSA, Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển vùng nguyên liệu quế nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, đặc biệt tại các tỉnh miền núi phía Bắc và một số địa phương khu vực miền Trung.

Một lợi thế đáng kể của cây quế là khả năng khai thác gần như toàn bộ cây. Lá và cành có thể được sử dụng để chưng cất tinh dầu, vỏ quế là nguyên liệu quan trọng cho ngành gia vị và dược liệu, trong khi gỗ quế được ứng dụng trong sản xuất đồ dùng và vật liệu xây dựng.

Nhu cầu gia vị trên thị trường thế giới hiện vẫn ở mức cao. Không chỉ phục vụ ngành thực phẩm, quế còn được nghiên cứu và phát triển để ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng, mở thêm dư địa cho ngành hàng này.

Để đáp ứng yêu cầu ngày càng đa dạng của thị trường, Việt Nam đã có hàng chục doanh nghiệp đầu tư dây chuyền chế biến quế hiện đại, sản xuất các sản phẩm như quế xay, quế bột.

Năm 2025, xuất khẩu quế của Việt Nam đạt 120.295 tấn, với kim ngạch vượt 300 triệu USD. Đây là mức cao nhất trong lịch sử xuất khẩu quế, qua đó tiếp tục củng cố vị thế của quế Việt Nam trên thị trường gia vị toàn cầu.