Giá rẻ, bán quanh năm và xuất hiện quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mướp thường bị xem là loại rau củ bình thường. Thế nhưng trong dân gian, mướp lại được ví như “nhân sâm của người nghèo” nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe.
Giàu dưỡng chất và thanh mát, mướp là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm mùa hè, được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn và công dụng giải nhiệt hiệu quả.
Dù có giá rẻ bèo, nhưng loại quả dân dã này lại sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, được ví như “nhân sâm của người nghèo”. Ở quê, hầu như vườn nhà nào cũng có.
Không chỉ là món ăn dân dã, mướp còn được ví như “thần dược của người nghèo” nhờ giá trị dược liệu cao và giá bán bình dân. Vào mùa hè, loại quả này trở thành mặt hàng “cháy hàng” tại nhiều chợ truyền thống và siêu thị Việt.
Những quả mướp già thường bị bỏ lại sau mỗi mùa vụ của bà con nông dân nay trở thành nguyên liệu xanh đắt giá. Xơ mướp được “hô biến” thành những sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo.
Nhiều người không thích ăn rau có vị đắng. Tuy vậy, đa phần rau đắng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, giảm stress.
