Người Việt đã chi bao nhiêu tiền cho ‘vua lẩu’ Trung Quốc?
Haidilao ghi nhận doanh thu gần 1.500 tỷ đồng tại Việt Nam trong nửa đầu năm 2026, tương đương trung bình hơn 8 tỷ đồng mỗi ngày, đưa Việt Nam trở thành một trong những thị trường tăng trưởng nổi bật nhất của chuỗi lẩu này.
Thị trường Việt Nam đang trở thành một trong những điểm sáng đáng chú ý của Haidilao khi doanh thu nửa đầu năm tăng hơn 30%, đưa Việt Nam vào nhóm những thị trường đóng góp lớn nhất cho chuỗi lẩu Trung Quốc này. Hiện, thương hiệu này đang giữ vị thế là "vua lẩu" và là một trong những chuỗi nhà hàng lớn và có sức ảnh hưởng mạnh mẽ nhất tại thị trường Trung Quốc.
Theo báo cáo tài chính bán niên của Super Hi International gửi Ủy ban Chứng khoán và Giao dịch Mỹ (SEC), doanh nghiệp phụ trách hoạt động kinh doanh Haidilao bên ngoài Trung Quốc ghi nhận doanh thu 444,75 triệu USD trong 6 tháng đầu năm, tăng 12% so với cùng kỳ năm 2025.
Trong đó, riêng thị trường Việt Nam mang về gần 57 triệu USD, tương đương khoảng 1.500 tỷ đồng, tăng 31% so với cùng kỳ. Bình quân mỗi ngày, hệ thống Haidilao tại Việt Nam tạo ra doanh thu khoảng 8,3 tỷ đồng.
Đáng chú ý, Việt Nam là một trong những thị trường có tốc độ tăng doanh thu nổi bật nhất của Haidilao trong giai đoạn này.
Xét về quy mô đóng góp, Việt Nam hiện nằm trong nhóm 5 thị trường chiếm trên 10% doanh thu của Super Hi International, cùng Singapore, Mỹ, Malaysia và Hàn Quốc. Doanh thu tại Việt Nam chỉ xếp sau Singapore và đã tiến gần quy mô kinh doanh của Haidilao tại Mỹ cũng như Malaysia.
Trong nửa đầu năm, toàn bộ hệ thống nhà hàng do Super Hi International vận hành đã phục vụ khoảng 16,2 triệu lượt khách, tăng 4,5% so với cùng kỳ năm trước. Số lượt khách phục vụ trung bình trên mỗi bàn đạt 3,9 lượt/ngày, gần như không thay đổi so với năm 2025.
Theo doanh nghiệp, hoạt động tại các thị trường quốc tế tiếp tục được hỗ trợ bởi nhu cầu tiêu dùng, xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm ăn uống mới và lợi thế về chất lượng dịch vụ.
Tuy nhiên, tăng trưởng doanh thu chưa chuyển hóa tương ứng thành lợi nhuận. Sau khi trừ các chi phí, Super Hi International chỉ ghi nhận lợi nhuận khoảng 2,1 triệu USD, tương đương hơn 55 tỷ đồng, giảm tới 92% so với cùng kỳ năm ngoái.
Doanh nghiệp lý giải kết quả này chủ yếu đến từ khoản lỗ tỷ giá ròng khoảng 32,4 triệu USD, trong bối cảnh đồng nhân dân tệ mất giá so với USD.
Haidilao được thành lập năm 1994 bởi ông Trương Dũng cùng một số cộng sự. Khởi đầu từ một nhà hàng nhỏ tại tỉnh Tứ Xuyên, thương hiệu này sau đó phát triển thành một trong những chuỗi nhà hàng Trung Quốc có độ nhận diện lớn trên thị trường quốc tế.
Hoạt động kinh doanh ngoài Trung Quốc hiện do Super Hi International đảm nhiệm. Tính đến ngày 30/6, công ty vận hành 129 nhà hàng tại nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó riêng khu vực Đông Nam Á có 73 cơ sở.
Haidilao chính thức bước vào thị trường Việt Nam năm 2019 với nhà hàng đầu tiên đặt tại tòa nhà Bitexco, TP.HCM. Đến nay, thương hiệu này đã phát triển khoảng 20 địa điểm tại Hà Nội, TP.HCM, Bắc Ninh và Nha Trang, gồm 19 nhà hàng lẩu và một nhà hàng nướng.
Tại Việt Nam, Haidilao định vị ở phân khúc trung - cao, kết hợp mô hình ăn lẩu phổ biến với trải nghiệm dịch vụ được đầu tư nhiều hơn. Bên cạnh thực đơn, chuỗi này tạo dấu ấn nhờ hàng loạt dịch vụ đi kèm dành cho khách hàng, qua đó hình thành khác biệt so với nhiều thương hiệu lẩu trên thị trường.
Super Hi International bắt đầu quá trình mở rộng ra thị trường nước ngoài từ năm 2012, với điểm đến đầu tiên là Singapore thông qua công ty mẹ Haidilao International. Những cổ đông lớn của doanh nghiệp hiện gồm nhà sáng lập Trương Dũng và vợ là bà Thư Bình, Chủ tịch Super Hi International. Tính đến ngày 31/3, ông Trương Dũng, bà Thư Bình cùng các bên liên quan nắm giữ tổng cộng 43,02% cổ phần công ty.
