Nóng: 26 triệu kg xúc xích vừa bị thu hồi do chứa dị vật, ước tính thiệt hại hàng trăm triệu USD

Một trong những vụ thu hồi thực phẩm lớn nhất lịch sử nước Mỹ vừa diễn ra khi Hillshire Brands, công ty thuộc tập đoàn Tyson Foods, thông báo thu hồi tự nguyện khoảng 58 triệu pound (tương đương 26 triệu kg) xúc xích bọc bột và xúc xích xiên que. Nguyên nhân là do phát hiện mảnh gỗ lẫn trong lớp bột, khiến ít nhất 5 người tiêu dùng bị thương.

Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm và Thanh tra (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ, đây là đợt thu hồi thuộc diện cảnh báo cao, do sản phẩm có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Các lô hàng bị ảnh hưởng được sản xuất từ tháng 3 đến cuối tháng 9 năm nay, mang nhiều thương hiệu quen thuộc như Jimmy Dean, State Fair, cũng như các sản phẩm cung ứng cho trường học và cơ sở dịch vụ ăn uống.

Điều đáng lo ngại là số sản phẩm bị thu hồi đã phân phối rộng khắp nước Mỹ, xuất hiện tại các hệ thống bán lẻ lớn như Walmart, Target, cùng nhiều trường học và cơ quan thuộc Bộ Quốc phòng. Mặc dù không nằm trong chương trình bữa trưa học đường quốc gia, việc sản phẩm xuất hiện trực tiếp trong các trường học thương mại vẫn khiến phụ huynh và nhà chức trách lo lắng.

Điều tra ban đầu cho thấy mảnh gỗ xuất phát từ que xiên bị gãy và lẫn vào hỗn hợp bột trong quá trình sản xuất tại nhà máy ở Texas. Khi chiên, dị vật này bám trong lớp vỏ sản phẩm và khó phát hiện bằng mắt thường. FSIS đã kêu gọi người tiêu dùng kiểm tra kỹ các sản phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông, đặc biệt là những lô có ký hiệu kiểm định cụ thể. Nếu phát hiện, cần tiêu hủy hoặc mang trả lại nơi mua, đồng thời liên hệ cơ sở y tế nếu gặp chấn thương.

Hillshire Brands cho biết việc thu hồi được tiến hành với “tinh thần thận trọng cao nhất”, chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ nhà máy Texas. Công ty đang phối hợp với cơ quan chức năng để khoanh vùng nguyên nhân và siết chặt kiểm soát chất lượng nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Giới chuyên gia nhận định sự cố này là lời cảnh tỉnh mạnh mẽ đối với toàn ngành chế biến thực phẩm. Trong dây chuyền sản xuất quy mô hàng triệu sản phẩm mỗi ngày, chỉ một sai sót nhỏ trong khâu kiểm soát cũng có thể gây ra hậu quả lớn, không chỉ đe dọa sức khỏe cộng đồng mà còn ảnh hưởng nặng nề tới uy tín thương hiệu.

Với quy mô khổng lồ và phạm vi phân phối rộng, vụ việc của Hillshire Brands không chỉ tiêu tốn hàng trăm triệu USD chi phí thu hồi mà còn là một phép thử lớn đối với niềm tin người tiêu dùng dành cho một trong những nhà sản xuất thực phẩm chế biến lớn nhất nước Mỹ. Đây cũng là lời nhắc nhở quan trọng rằng an toàn thực phẩm phải luôn là ưu tiên số một, bởi chỉ một “vết nứt” nhỏ trong quy trình cũng có thể dẫn đến một cuộc khủng hoảng toàn diện.