'Rau hoàng đế' được báo ngoại ca ngợi như 'viagra tự nhiên', tưởng chỉ dành cho giới thượng lưu nhưng ở Việt Nam ai cũng mua được
Không chỉ là loại rau cao cấp giàu dinh dưỡng, măng tây từ lâu còn được nhiều chuyên trang quốc tế ví như “thần dược của nam giới” hay “viagra thực vật”.
Được mệnh danh là "rau hoàng đế", loại rau này được rất nhiều người ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến.
Theo các nghiên cứu, măng tây chứa một hợp chất đặc biệt thuộc nhóm saponin có tên protodioscin. Một số thử nghiệm cho thấy hợp chất này có thể tác động đến nồng độ testosterone, từ đó hỗ trợ cải thiện sinh lý và chức năng sinh sản ở nam giới. Chuyên trang Health nhận định: “Măng tây chứa saponin như protodioscin, được nghiên cứu với vai trò tiềm năng trong việc tăng testosterone và cải thiện chức năng tình dục ở nam giới”.
Tạp chí National Geographic cũng cho biết, ngay từ thế kỷ 19, ở châu Âu măng tây đã được coi như một loại “viagra thực vật” và thường được sử dụng để kích thích ham muốn.
Không chỉ có protodioscin, măng tây còn giàu kẽm, sắt, vitamin A, C, E, folate (vitamin B9) cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh măng tây không phải là thuốc đặc trị, mà là một thực phẩm lành mạnh nên bổ sung vào chế độ ăn cân đối.
Tại Việt Nam, măng tây ngày càng phổ biến ở siêu thị, chợ và cửa hàng thực phẩm sạch với giá 80.000 – 180.000 đồng/kg cho măng tây xanh, trong khi măng tây trắng, tím có giá cao hơn.
Trong ẩm thực Âu – Mỹ, măng tây thường được dùng kèm với bò bít tết, cá hồi hay thịt nướng. Với người Việt, măng tây lại xuất hiện trong những món quen thuộc như súp cua măng tây, măng tây xào tỏi hay măng tây cuộn thịt bò. Dù chế biến theo cách nào, điểm hấp dẫn vẫn nằm ở độ giòn ngọt tự nhiên – thứ khiến loại rau này xứng danh “rau hoàng đế”.
