Ngoài các thị trường truyền thống, những điểm đến mới như Philippines, UAE, Campuchia và Canada cũng đang dần nổi lên như những động lực tăng trưởng quan trọng.
Từng bị xem là loại cỏ dại, gắn với hình ảnh “rau nhà nghèo”, loại cây này nay lại gây bất ngờ khi thành đặc sản được săn lùng ở thành phố nhờ hương vị đặc biệt.
Trước đây, loại rau này chỉ được xem là loài cỏ dại, mọc hoang khắp nơi, thế nhưng, với vị ngon lạ miệng cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, loại rau này dần trở thành đặc sản nổi tiếng.
3 loại rau này rất quen thuộc và dễ tìm thấy ở Việt Nam, thường mọc hoang dại khắp nơi. Từ loại rau dân dã, giờ đây chúng trở thành "đặc sản" được nhiều người săn lùng.
Vài năm gần đây, loại sinh vật biển tưởng chừng “vô danh” này lại trở thành một trong những đặc sản được săn đón, với giá bán lên đến 200.000 đồng/kg vào dịp cao điểm.
Trước đây, loại cây này được trồng ở hàng rào, làm cảnh lấy bóng mát, không mấy ai hái mang ra chợ bán. Nhưng vài năm trở lại đây chúng bỗng trở thành loại lá đặc sản được dân thành phố "săn lùng".
Trước đây, loại quả này thường không ai để ý, nay đã trở thành đặc sản mùa hè được nhiều người săn đón. Chúng có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh, rất được yêu thích và còn được chế biến thành nhiều món ngon.
Loại quả này trước đây rụng đầy gốc không ai ngó ngàng, chỉ có người dân địa phương vào rừng hái về để ăn chơi thì bây giờ chúng trở thành đặc sản nổi tiếng, chị em thành phố tìm mua.
Đối với nhiều người, nòng nọc nhìn có vẻ đáng sợ nhưng với người dân vùng cao Ba Tơ (tỉnh Quảng Ngãi), đây lại là món đặc sản siêu ngon, siêu sạch thường dùng chiêu đãi khách quý.
Từng bị xem là loại cá không có giá trị kinh tế, cá rô phi nay đã “lột xác” ngoạn mục trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực và được ưa chuộng ở cả chợ quê lẫn nhà hàng sang trọng.
Đây là loại rau dân dã mọc đầy ở đồng ruộng, trước đây thường bị nhổ bỏ hoặc dùng làm thức ăn cho lợn, nay lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua.
Mít vốn là loại quả quen thuộc với người Việt, được yêu thích nhờ mùi thơm nồng nàn và vị ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, phần hạt – thứ mà nhiều người thường bỏ đi hoặc chỉ luộc ăn cho vui – nay lại trở thành một “đặc sản” được săn đón, đặc biệt ở các thành phố lớn.
Bên cạnh dưa chuột truyền thống, một loại dưa lạ mắt với kích thước “khủng” đang gây chú ý trên thị trường – đó là dưa mèo, hay còn gọi là dưa chuột mèo.
Ít ai biết được rằng ngoài công dụng làm cảnh thì lá của loại cây này còn có thể chế biến thành những món ngon khó cưỡng, được người thành thị săn tìm với giá lên tới 50.000 đồng/kg.
Loài cá này trước đây không mấy ai mang ra chợ bán, nay người dân địa phương đã biến chúng từ “rẻ rề” trở thành đặc sản đắt đỏ được người thành phố ưa chuộng.
Là một trong những nhà cung cấp thủy sản hàng đầu cho Mỹ, Việt Nam đang đối mặt với nhiều bất lợi nếu Washington tiếp tục đẩy mạnh tự cung ứng trong ngành thủy sản.
Lũy kế 3 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu sắn đạt 1,21 triệu tấn, tương đương 372,88 triệu USD, tăng 28,4% về lượng nhưng giảm 13,2% về trị giá so với cùng kỳ 2024.
Nếu như trước kia thường bị xem là thứ quả dân dã ít giá trị, thì nay cà chua múi đã “lên đời” thành đặc sản được chị em nội trợ thành phố ráo riết săn lùng mỗi mùa.
Tên nghe khá lạ tai nhưng loài hải sản này nổi tiếng ở Quảng Ninh vì thịt chắc và thơm ngọt. Chúng còn được người dân địa phương gọi bằng biệt danh đặc biệt "cua hoàng đế của Việt Nam".
VASEP đề xuất các giải pháp hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp thủy sản vượt qua khó khăn sau khi Hoa Kỳ áp thuế đối ứng lên hàng hóa nhập khẩu từ Việt Nam.
Từng không mấy ai để ý, thậm chí còn dùng làm thức ăn cho gia súc, cá lác nay trở thành món ngon hiếm có, được săn đón bởi thực khách sành ăn và các nhà hàng cao cấp.
Từng là loại quả bình dị, rụng đầy đường mỗi độ hè về, trái bàng Côn Đảo giờ đây đã “lột xác” trở thành một đặc sản trứ danh, được du khách săn lùng với mức giá không hề rẻ.
