Thứ quả rẻ bèo, bán đầy chợ Việt bị chê 'nhạt như nước ốc' nhưng lại bổ như nhân sâm: Làm món mát lịm ngày hè ai cũng mê
Không phải đặc sản đắt đỏ, nhưng món ăn từ loại quả này lại được xem là “quốc hồn quốc tuý” mỗi mùa hè miền Bắc.
Vào đầu hè, khi nắng nóng bắt đầu oi ả, một loại quả bình dị lại bất ngờ “lên ngôi” đó là dưa bở. Từ các chợ truyền thống đến gian hàng online, đâu đâu cũng rộn ràng cảnh người bán rao dưa. Nó được xem là một trong những loại quả phổ biến nhất và được yêu thích nhất trong mùa hè miền Bắc.
 |
| Dưa bở được rao bán trên chợ mạng - Ảnh chụp màn hình |
Dưa bở – còn gọi là dưa gang, dưa nứt – là loại quả gắn bó với nhiều thế hệ người Việt. Vỏ xù xì, màu sắc khiêm tốn, nhưng khi chín tới, dưa toả mùi thơm đặc trưng, ruột mềm và vị ngọt thanh. Giá bán dao động khoảng 20.000–30.000 đồng/kg, dễ dàng tìm thấy tại các chợ dân sinh hay siêu thị vào đúng vụ.
Mùa dưa bở thường bắt đầu từ giữa tháng 5 đến hết tháng 6. Đây là loại cây ngắn ngày, ít sâu bệnh, quá trình chăm sóc không cần nhiều thuốc trừ sâu. Không chỉ vì giá rẻ, dưa bở còn ghi điểm nhờ món tráng miệng mát lành như dưa bở dầm đường, sinh tố dưa bở – lựa chọn “giải nhiệt quốc dân” cho ngày nắng nóng.
 |
 |
| Dưa bở được bày bán nhiều chợ dân sinh với mức giá phải chăng |
Theo phân tích dinh dưỡng, trong 100g dưa bở chứa 95% nước, 0,6% đạm, 0,11% chất béo, 3,72% tinh bột, 0,33% chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A (25–30.000 IU), B (0,03mg), C (1,5–2mg), phốt pho (30mg), canxi (20mg), sắt (0,4mg).
Với thành phần giàu nước, ít calo và đường tự nhiên thấp, dưa bở là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Theo Đông y, thịt dưa bở có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng giải khát, lợi tiểu, thông khí và trừ phiền.
Không mới, không đắt, chẳng phải “hàng hiếm”, nhưng dưa bở vẫn là món “ruột” của nhiều gia đình mỗi mùa hè – một hương vị mộc mạc, gợi nhắc ký ức thân thuộc của ngày nắng xưa.
