Việt Nam được tạp chí Anh vinh danh có nền ẩm thực ngon nhất thế giới

Trong danh sách 20 điểm đến tuyệt vời nhất thế giới vào mùa đông, tạp chí Time Out nổi tiếng của Anh đã lựa chọn những cái tên mà họ cho là ấn tượng nhất để giới thiệu cho du khách. Trong đó, tờ tạp chí danh tiếng chọn Thái Lan cho những ai muốn đi biển, gợi ý Cape Town (Nam Phi) cho người muốn có một kỳ nghỉ dưỡng kết hợp khám phá thành phố.

Với du khách thích mùa đông nhưng không chịu được thời tiết quá lạnh thì có thể ghé thăm Tenerife (Tây Ban Nha), ngắm động vật hoang dã tại Namibia, chiêm ngưỡng các tác phẩm nghệ thuật thì ghé Cartagena (Colombia). Và cuối cùng, ẩm thực tuyệt vời nhất là Việt Nam.

Những món ăn, quán ăn ngon tại Việt Nam từng được tạp chí Time Out lựa chọn gồm:

1. Chả cá Thăng Long

Time Out miêu tả món chả cá ở đây là biểu tượng thực sự của Hà Nội, nó đạt đến đỉnh cao hoàn mỹ. Những chảo cá được nướng sơ mang ra vẫn còn nóng, áo 1 lớp dầu vàng óng, chế biến tại bàn, khi ăn thêm thì lá và hành lá tươi.

Đây không phải là màn biểu diễn để hút khách du lịch mà là cách ăn truyền thống của người Hà Nội. Cá được chiên trong lớp dầu nhuộm nghệ thơm nức, trong khi phần tẩm ướp cháy nhẹ dưới đáy chảo tạo nên mùi hương quyến rũ. Không ít chiếc chảo nóng đã "suýt bay" vì thực khách cố gắng vét nốt những mảng cá cháy cạnh thần thánh. Rất đáng để trải nghiệm.

2. Phở 10 Lý Quốc Sư

Time Out nhận định đây là quán “chuẩn mực” của phở bò, luôn chật kín khách tại khu phố cổ, đến đây du khách có thể thưởng thức bát phở bò mang phong cách Bắc ngon nhất thế giới.

Nước dùng phở ở đây có độ trong nhất định, có vị ngọt tự nhiên, đậm đà umami. Bánh phở làm mới mỗi ngày, dai vừa đủ. Nồi nước dùng sôi liu riu từ khi trời chưa sáng, nước phở thay đổi theo nhịp điệu của thành phố, đậm dần khi về trưa, khá thi vị.

3. Tầm Vị

Tầm Vị được Time Out miêu tả như một “ngôi đền ẩm thực Bắc Bộ” đích thực, nơi phục vụ các món ăn gia đình trong căn nhà gỗ cũ. Các món ăn được yêu thích ở đây gồm đậu phụ chiên giòn rưới sốt hành lá tưởng đơn giản nhưng gây nghiện, thịt kho trứng béo ngậy nơi đường thắng hòa quyện cùng mỡ heo mềm chỉ có ở ẩm thực miền Bắc.

Tờ tạp chí nước Anh không quên nhắc nhở mọi người hãy ngồi tầng 2 của quán để tận hưởng không khí tuyệt vời nhất.

Ngoài Hà Nội thì TP. Hồ Chí Minh cũng là địa điểm được nhiều du khách yêu thích. Nếu Hà Nội có chả cá, phở bò, nhà hàng món ăn truyền thống thì ở TP. Hồ Chí Minh, Time Out gợi ý bún thịt nướng, ốc và cơm tấm.

4. Bún thịt nướng chị Tuyền

Time Out nhắc đến quán bún này như một “bài học mẫu mực” về triết lý ẩm thực một món, chỉ bán một thứ và làm nó hoàn hảo nhất. Từ miếng thịt vai thái tỉ mỉ đến những chiếc chả giò nóng giòn luôn được chiên mới. Bát bún trông giống món salad nhưng là “phiên bản nâng cấp” hơn. Thịt ngọt, nước mắm cay nhẹ, rau tươi đa dạng tạo nên một tổng thể hài hòa.

Tờ tạp chí này khẳng định đây là món có thể ăn mỗi ngày mà không chán.

5. Ốc Đào

Ốc Đào được đánh giá là trải nghiệm đường phố Sài Gòn đích thực. Cụm từ “đi ăn ốc” ở Sài Gòn nghe có vẻ bình thường nhưng thực chất là cả một đại tiệc hải sản. Vỏ ốc, sò, nghêu chất thành đống dưới chân, mùi bơ tỏi chiên thơm nức cả con hẻm.

6. Cơm tấm Ba Ghiền

Đây được xem là biểu tượng của văn hóa ẩm thực bình dân Sài Gòn. Nếu Hà Nội sống nhờ phở thì Sài Gòn “chạy” bằng cơm tấm. Và Ba Ghiền đã làm món ăn này từ năm 1995.

Time Out miêu tả mùi thịt nướng của quán lan ra cả khu Phú Nhuận, phần cơm là cả một bữa tiệc thịt soạn với sườn, bì, chả, trứng ốp, gà…. chất đầy tràn cả mép đĩa, không thể cưỡng lại đúng chất Sài Gòn.

Ngoài những món ăn tiêu biểu trên, Việt Nam còn có vô vàn những món ngon níu chân du khách. Từ bún chả Hà Nội đạt sao Michelin, bún mắm nêm đậm đà của miền Trung, bún bò Huế thơm cay đặc sản hay các món bánh dân dã, món canh, món kho đơn giản nhưng mang đậm văn hóa, bản sắc vùng miền khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.