Từ năm nay, châu Âu và Anh áp dụng các yêu cầu khắt khe hơn về phúc lợi động vật trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Trong đó, yêu cầu đáng chú ý nhất là tôm nước ấm xuất vào thị trường này phải được gây “ngất hoàn toàn” trước khi đưa vào ngâm đá, thay cho phương pháp sốc lạnh truyền thống.
