Một món ăn dân dã của Việt Nam được xướng tên trong danh sách đồ muối ngon nhất thế giới

Theo bảng xếp hạng được Taste Atlas công bố ngày 19/2, củ kiệu Việt Nam xếp ở vị trí thứ 19. Trang này mô tả đây là món ăn truyền thống tuy giản dị nhưng lại đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ. Để làm ra một hũ củ kiệu muối ngon, người chế biến phải chọn kiệu tươi, lột vỏ, phơi khô, nấu hỗn hợp muối – giấm – đường rồi ngâm trong 5 đến 7 ngày trước khi có thể thưởng thức.

Củ kiệu Việt Nam xếp ở vị trí thứ 19 trong danh sách 55 món rau củ muối chua ngon nhất thế giới (Ảnh: Internet)

Củ kiệu muối từ lâu đã trở thành món ăn kèm truyền thống trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Với vị chua ngọt hài hòa cùng hương thơm nồng đặc trưng, món ăn này thường được dùng kèm với bánh chưng, thịt đông ở miền Bắc, hay bánh tét, thịt kho hột vịt ở miền Nam, giúp cân bằng hương vị và tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn ngày Tết.

Không chỉ xuất hiện trong những ngày lễ Tết, củ kiệu muối còn là món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Món này có thể kết hợp với thịt quay, thịt kho, món rán hoặc đơn giản hơn là ăn cùng cơm trắng chấm chút mắm cá, mang lại hương vị đậm đà, dân dã nhưng vô cùng cuốn hút.

Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas được ví như một “bản đồ ẩm thực” tập hợp những món ăn truyền thống đặc trưng từ khắp nơi trên thế giới. Không chỉ giới thiệu các món ăn, chuyên trang này còn cung cấp thông tin về lịch sử, cách chế biến và địa điểm thưởng thức tốt nhất.

Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các bảng xếp hạng món ăn và đồ uống của trang đều dựa trên đánh giá từ các chuyên gia ẩm thực, nhà phê bình để đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy của kết quả.

Theo: Taste Atlas

>> Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á