Một món ăn Việt Nam được xướng tên trong danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới
Phở bò là món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được đông đảo du khách quốc tế biết đến và nằm trong top 20 món súp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn.
Theo nhà nghiên cứu ẩm thực Janet Clarkson, tác giả cuốn “Soup: A Global History” (Lịch sử toàn cầu của món súp), súp là một trong những món ăn lâu đời và phổ biến nhất thế giới. Mỗi quốc gia đều có những món súp đặc trưng, được du khách quốc tế yêu thích.
Dựa trên nghiên cứu của Janet, CNN đã chọn ra 20 món súp ngon nhất thế giới (xếp theo thứ tự bảng chữ cái) như gợi ý cho du khách. Trong danh sách này, khái niệm "súp" được mở rộng, bao gồm các món ăn có nước hoặc được nấu nhừ trong nước, với nước dùng thơm ngon là yếu tố quyết định hương vị món ăn.
Phở bò Việt Nam nổi tiếng với nước dùng được ninh kỹ trong nhiều giờ cùng quế, hồi và các loại gia vị ấm, tạo nên "hương thơm tuyệt vời" đặc trưng. Đây cũng là món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam, được đông đảo du khách quốc tế biết đến và yêu thích.
Phở Việt có nhiều biến thể như phở bò, phở gà, phở tim cật, sốt vang hay xào lăn. Tuy nhiên, phở bò tái vẫn được xem là phiên bản nguyên bản và phổ biến nhất. Hiện nay, phở bò còn được bổ sung thêm nhiều loại topping như bò chín, gân, hay gàu để đáp ứng sở thích đa dạng của thực khách.
Món súp đầu tiên được nhắc đến trong danh sách là Banga, món hầm đặc trưng của Nigeria, được chế biến từ hạt cọ kết hợp cá hun khói, thảo mộc và gia vị thơm. Ngoài ra, món ăn còn có thể thêm thịt hoặc hải sản để tăng hương vị.
Châu Á góp mặt với nhiều đại diện nổi bật như mì bò Lan Châu (Trung Quốc), mohinga (Myanmar), mì gà cay kèm trứng luộc (Indonesia), tom yum (Thái Lan) và ramen tonkatsu (Nhật Bản).
Danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới được cập nhật thường xuyên, nhưng phần lớn các món ăn vẫn giữ vị trí qua nhiều năm, thể hiện sự yêu thích bền vững của du khách với các món ăn truyền thống. Năm nay, danh sách được công bố lần đầu vào tháng 1 và cập nhật vào ngày 17/11.
Theo: CNN
>> Tạp chí Mỹ đánh giá Việt Nam lọt top 20 quốc gia được yêu thích nhất trên thế giới năm 2024
