Được bán với giá 650.000 - 800.000 đồng mỗi cân nhưng mực nhảy Vũng Áng vẫn “cháy hàng”, chưa thể phục vụ đủ cho du khách trong những ngày đầu mùa hè.
Mực nhảy đặc sản Hà Tĩnh "đắt khách" đầu hè. Video: Phạm Trường.
Mùa mực nhảy ở khu vực biển Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 7 âm lịch.
Mùa này, người dân lành nghề sẽ vươn khơi, câu từng mớ mực tươi sống trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ 20 nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong (xã Kỳ Lợi).
Theo người dân, mực nhảy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục.
“Thời tiết nắng nóng chính là lúc mực nhảy được người dân và du khách ưa chuộng, mỗi ngày có thể bán đến 30-50kg mực. Khách đến ăn thường gọi trước để nhà hàng chuẩn bị, giá mực đầu mùa khá cao, nhưng ngày lễ hay cuối tuần vẫn không đủ hàng để phục vụ”, bà Thanh Nhàn (chủ 1 nhà hàng) cho hay.
Mực nhảy được vớt lên từ khu vực nuôi lồng bè của nhà hàng tại xã Kỳ Lợi.
Mực nhảy ngon nhất khi vừa vớt lên từ lồng nuôi, rửa sạch để nguyên con đem làm sashimi (gỏi mực), luộc, hấp bia, hoặc kho gừng. Vị ngọt và béo, độ giòn của con mực còn tươi nguyên khiến mực nhảy Vũng Áng không thể lẫn với mực vùng khác.
Mực nhảy Hà Tĩnh có bề ngoài lấp lánh rất bắt mắt. Mắt của mực liên tục chớp trong lúc đang nhảy. Con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống. Những ngày đầu hè, hơn 20 nhà hàng bè nổi tại xã Kỳ Lợi tất bật đón khách đến thưởng thức đặc sản mực nhảy.
Lãnh đạo địa phương cho biết, mực nhảy ở Vũng Áng trở thành đặc sản nổi tiếng. Mực ở đây ngon là nhờ vào sự khác biệt từ độ mặn tại vùng biển này. Biển Vũng Áng độ mặn khá cao, xấp xỉ 3.5 (độ mặn lý tưởng của nước biển) làm hương vị của mực nhảy Vũng Áng, Hà Tĩnh rất đặc trưng, đậm đà, tươi ngon và giá cả đắt đỏ hơn những nơi khác.
Cây cầu dự kiến thông xe kỹ thuật sớm hơn kế hoạch nửa năm và được kỳ vọng trở thành “mắt xích vàng” kết nối mạng lưới cảng biển, công nghiệp và logistics của vùng Đông Nam Bộ.
Cứ mỗi độ đông sang, khi những cơn gió lạnh đầu mùa tràn về, cũng là lúc mùa cọ chín rộ ở Phú Thọ. Người dân Đất Tổ lại tất tả lên núi, xuống đồi gom những buồng cọ tím xanh căng mọng mang về ỏm – món quà quê mộc mạc đã gắn bó với bao thế hệ.
"Quy tắc 3" từ lâu được xem như giới hạn sinh tồn của con người, theo đó chúng ta chỉ có thể nhịn thở tối đa 3 phút, sống không nước khoảng 3 ngày và nhịn ăn khoảng 3 tuần. Tuy nhiên, nhiều trường hợp trong thực tế đã vượt lên trên mọi khuôn mẫu ấy, cho thấy khả năng chịu đựng của cơ thể lớn hơn nhiều so với tưởng tượng.
Quy chuẩn kỹ thuật QCVN 123:2024/BGTVT xác định hai loại thiết bị an toàn dành cho trẻ em gồm hệ thống ghế trẻ em CRS và hệ thống ghế nâng ECRS. Tuy nhiên, Luật Trật tự, An toàn giao thông đường bộ 2024 lại không nêu đích danh thiết bị này phải là ghế trẻ em.
Một mẫu SUV giá chỉ 407 triệu đồng vừa ra mắt tại Trung Quốc, gây chú ý nhờ thiết kế hiện đại, loạt công nghệ mới và nhiều lựa chọn hệ truyền động, được đánh giá là đối thủ đáng gờm của Mazda CX-5.
