Được bán với giá 650.000 - 800.000 đồng mỗi cân nhưng mực nhảy Vũng Áng vẫn “cháy hàng”, chưa thể phục vụ đủ cho du khách trong những ngày đầu mùa hè.
Mực nhảy đặc sản Hà Tĩnh "đắt khách" đầu hè. Video: Phạm Trường.
Mùa mực nhảy ở khu vực biển Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 7 âm lịch.
Mùa này, người dân lành nghề sẽ vươn khơi, câu từng mớ mực tươi sống trong đêm, thả nuôi vào khoang thuyền có trữ sẵn nước biển rồi đem về bán cho các chủ 20 nhà hàng nổi kinh doanh hải sản ở bên bờ biển thuộc địa bàn thôn Hải Phong (xã Kỳ Lợi).
Theo người dân, mực nhảy là những con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực nhấp nháy liên tục.
“Thời tiết nắng nóng chính là lúc mực nhảy được người dân và du khách ưa chuộng, mỗi ngày có thể bán đến 30-50kg mực. Khách đến ăn thường gọi trước để nhà hàng chuẩn bị, giá mực đầu mùa khá cao, nhưng ngày lễ hay cuối tuần vẫn không đủ hàng để phục vụ”, bà Thanh Nhàn (chủ 1 nhà hàng) cho hay.
Mực nhảy được vớt lên từ khu vực nuôi lồng bè của nhà hàng tại xã Kỳ Lợi.
Mực nhảy ngon nhất khi vừa vớt lên từ lồng nuôi, rửa sạch để nguyên con đem làm sashimi (gỏi mực), luộc, hấp bia, hoặc kho gừng. Vị ngọt và béo, độ giòn của con mực còn tươi nguyên khiến mực nhảy Vũng Áng không thể lẫn với mực vùng khác.
Mực nhảy Hà Tĩnh có bề ngoài lấp lánh rất bắt mắt. Mắt của mực liên tục chớp trong lúc đang nhảy. Con mực khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống. Những ngày đầu hè, hơn 20 nhà hàng bè nổi tại xã Kỳ Lợi tất bật đón khách đến thưởng thức đặc sản mực nhảy.
Lãnh đạo địa phương cho biết, mực nhảy ở Vũng Áng trở thành đặc sản nổi tiếng. Mực ở đây ngon là nhờ vào sự khác biệt từ độ mặn tại vùng biển này. Biển Vũng Áng độ mặn khá cao, xấp xỉ 3.5 (độ mặn lý tưởng của nước biển) làm hương vị của mực nhảy Vũng Áng, Hà Tĩnh rất đặc trưng, đậm đà, tươi ngon và giá cả đắt đỏ hơn những nơi khác.
Khác với thị trường Tết Ất Tỵ khi các mặt hàng độc lạ và đắt đỏ được săn đón, năm 2024, người tiêu dùng thỏa sức săn mua nhiều loại hải sản “quý tộc” siêu rẻ, sinh vật ngoại lai Trung Quốc vì bán tràn ngập chợ Việt.
Nếu bạn là thế hệ 7X, 8X hoặc thậm chí đầu 9X, chắc hẳn bạn từng nghe hoặc từng dùng một loại kem đánh răng có cái tên dịu dàng: Dạ Lan. Nó không chỉ là một sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó là một phần của ký ức, là niềm tự hào hàng Việt thời kỳ đầu mở cửa và cũng là thương vụ mà chính người sáng lập từng gọi là “sai lầm lớn nhất đời tôi”.
Hơn 250 chiến binh kinh doanh đến từ các đại lý phân phối uy tín đã khuấy động không khí sự kiện Sales Preview dự án Ruby Coastal City diễn ra ngày 12/6 tại Đồ Sơn, Hải Phòng.
Vụ tai nạn thảm khốc của Boeing 787-8 Dreamliner tại Ấn Độ đặt ra dấu hỏi lớn về giá trị kinh tế, công nghệ và độ an toàn của dòng máy bay hiện đại bậc nhất này
Trong làn sóng tìm kiếm không gian sống gắn kết với thiên nhiên, đồng thời mang lại giá trị đầu tư bền vững, Thanh Liên Villas – khu biệt thự mang đậm phong cách châu Âu tại Vườn Vua Resort & Villas (Phú Thọ) – đang dần trở thành lựa chọn lý tưởng cho giới tinh hoa miền Bắc.
Theo công bố, VinFast bàn giao 11.496 xe trong tháng 5/2025. VF 5 tiếp tục dẫn đầu doanh số tháng, nhưng VF 3 vẫn giữ "ngôi vương" về tổng lượng xe giao từ đầu năm.
Thủ Thiêm vươn mình thành trung tâm tài chính quốc tế, thu hút giới tinh hoa toàn cầu và hình thành tầng lớp tài phiệt mới với nhu cầu sống sang trọng, riêng tư, đẳng cấp.
Từ một căn nhà thuê với vài chục ký cà phê và chiếc xe đạp cũ, rồi từng bước vươn lên trở thành một đế chế cà phê mang bản sắc triết học hiếm có. Không chỉ cạnh tranh bằng hương vị, họ chọn một con đường khác biệt nơi mỗi tách cà phê là một tuyên ngôn về khát vọng sống tỉnh thức, sáng tạo và dẫn đạo.
