Quán Lòng Chát cơ sở TP Hồ Chí Minh vừa đón đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm đột xuất

Trưa ngày 7/5, quán Lòng Chát cơ sở TP. HCM – nổi tiếng với món lòng se điếu đang gây sốt trên mạng xã hội – bất ngờ thông báo tạm dừng phục vụ khách hàng để tiếp đón đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm. Sự việc diễn ra vào khung giờ cao điểm, khiến nhiều thực khách bất ngờ và dấy lên nhiều đồn đoán về chất lượng món ăn này.

Theo chia sẻ từ nhân viên quán, hoạt động kiểm tra diễn ra đột xuất, và quán sẽ mở cửa trở lại sau khi hoàn tất làm việc với đoàn kiểm tra. Tuy nhiên, do lượng nguyên liệu hạn chế và nhu cầu tăng cao trong thời gian gần đây, quán thường xuyên hết hàng sớm và phải đóng cửa trước giờ quy định.

Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm kiểm tra Quán Lòng Chát cơ sở TP. HCM vào trưa 7/5. Ảnh: Báo Dân trí

>> Lòng se điếu bán chợ online chỉ 25.000-40.000 đồng/kg, thịt nhập giá rẻ đổ bộ

Món lòng se điếu tại quán được bán với giá từ 200.000 đến 350.000 đồng cho mỗi 100gram đã chế biến. Tuy nhiên, nhân viên quán cho biết món này không phải lúc nào cũng có sẵn và thường phải đặt trước cả chục ngày hoặc nửa tháng mới đến lượt.

Trước đó, một đoạn video ghi lại cảnh chủ quán tại Hà Nội khoe bộ lòng se điếu dài 40 mét, nặng 5,8kg đã gây xôn xao dư luận. Nhiều chuyên gia và người trong ngành đã lên tiếng cho rằng đây là chiêu trò quảng cáo quá đà và đặt nghi vấn về tính xác thực của món ăn này. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), cho biết lòng se điếu là đoạn đầu tiên của ruột non, nằm ngay sau dạ dày và có chiều dài ngắn. Có thể thấy, một bộ lòng dài 40 mét lại là lòng se điếu hoàn toàn là điều rất khó tin.

Trước những nghi vấn về nguồn gốc và chất lượng của món lòng se điếu, Sở An toàn thực phẩm TP. HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng này tại các điểm kinh doanh, kho chứa nội tạng động vật và nhà hàng. Hoạt động kiểm tra tập trung vào việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đánh giá điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và lấy mẫu xét nghiệm để phát hiện khả năng sử dụng phụ gia hoặc hóa chất độc hại.

Món lòng se điếu nổi tiếng của Lòng Chát. Ảnh: Facebook Lòng Chát

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khẳng định Sở đang tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm lòng se điếu có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại hay không.

Trong bối cảnh này, người tiêu dùng được khuyến cáo nên cẩn trọng khi lựa chọn món lòng se điếu, đặc biệt là tại các cơ sở không rõ nguồn gốc và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc tiêu thụ thực phẩm không rõ nguồn gốc có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.

>> Lòng se điếu đông lạnh được rao bán trên mạng xã hội với giá không tưởng: 225 nghìn/1 thùng 10kg