Siêu cường châu Á sản xuất trứng nhiều nhất thế giới, gấp hơn 5 lần Mỹ là nước nào?
Quốc gia sản xuất nhiều trứng nhất không phải là Mỹ mà là một đất nước đang cạnh tranh gắt gao nhất với họ trong cuộc chiến thương mại – Trung Quốc.
Trung Quốc vô địch về sản xuất trứng, Mỹ chưa bằng 1/5
Nếu bạn nghĩ Mỹ là “vua trứng”, hãy nghĩ lại. “Người khổng lồ” thực sự là Trung Quốc – siêu cường châu Á đang bỏ xa phần còn lại của thế giới ở lĩnh vực này.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), sản lượng trứng gà của Trung Quốc đã đạt con số đáng kinh ngạc 30,9 triệu tấn vào năm 2023. Điều đó tương đương hơn 612 triệu quả trứng. Để sản xuất được số lượng trứng này, đàn gà đẻ đã tăng từ khoảng 1,9 tỷ con lên 3,3 tỷ con trong giai đoạn 2000 – 2023.
Theo trang thống kê Statista, khi so sánh với Trung Quốc, hai quốc gia đứng thứ hai và thứ ba thế giới về sản lượng trứng là Indonesia và Ấn Độ, mỗi nước chỉ sản xuất hơn 140 tỷ quả trứng trong năm 2023. Trong khi đó, Mỹ - nền kinh tế lớn nhất thế giới sản xuất chưa đến 110 tỷ quả, tức chỉ bằng chưa tới 1/5 sản lượng trứng của Trung Quốc.
Quốc gia Đông Á này không chỉ thống trị về sản lượng mà còn là một “ông lớn” xuất khẩu. Xếp thứ tư toàn cầu, Trung Quốc đã xuất khẩu lượng trứng trị giá 222,79 triệu USD (gần 5.884 tỷ đồng) trong năm 2023, tăng tới 112% so với năm 2020 (theo Tridge). Nói cách khác, Trung Quốc không chỉ tự nuôi sống mình mà còn nuôi cả những người yêu trứng trên khắp thế giới.
Người Mỹ lấy trứng từ đâu?
Dù Mỹ là 1 trong 4 nước sản xuất trứng hàng đầu thế giới, nguồn cung trong nước vẫn chưa đủ để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ. Nhiều năm qua, nhập khẩu cũng là cách để lấp đầy kệ hàng tại “xứ sở cờ hoa”.
Theo số liệu của Đài quan sát về Sự phức tạp Kinh tế, từ giữa năm 2024 đến giữa năm 2025, Mỹ đã nhập khẩu lượng trứng trị giá 182 triệu USD (gần 4.807 tỷ đồng), chủ yếu từ Canada, Anh và Trung Quốc. Tuy nhiên, theo Reuters, Mỹ đã bắt đầu nhập khẩu nhiều trứng hơn từ Brazil vào năm 2025 sau khi dịch cúm gia cầm làm giảm đáng kể nguồn cung trong nước.
Dù vậy, theo Statista, Mỹ vẫn sản xuất một lượng trứng khổng lồ trong nước, với 108,5 tỷ quả được sản xuất trong năm 2024. Tuy nhiên, con số này ít hơn gần 3 tỷ quả so với năm 2021 do dịch cúm gia cầm đã tiêu hủy hàng triệu con gà.
Dữ liệu năm 2025 của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy vùng Trung Tây vẫn là “vựa trứng” của quốc gia, trong đó các bang Iowa, Ohio và Indiana dẫn đầu nhờ nguồn thức ăn dồi dào và hạ tầng nông nghiệp tích lũy qua nhiều thập kỷ.
Muôn màu muôn vẻ cách thưởng thức món trứng ngon lành của bạn
Khi câu chuyện về nguồn cung trứng đã rõ ràng, điều quan trọng là quay lại với điều mà loại thực phẩm này làm tốt nhất: mang lại niềm vui cho đĩa thức ăn.
Nếu bạn muốn một bữa ăn sang trọng, hãy thử món sandwich trứng Florentine với rau chân vịt, sốt hollandaise và trứng chần hoàn hảo.
Cho bữa trưa ấm áp, một bát súp trứng nóng hổi, mịn mượt, nêm vừa miệng và sẵn sàng trong chưa đầy 10 phút, luôn là lựa chọn tuyệt vời.
Để có một bữa tối ấm cúng, bạn có thể nướng một khay shakshuka. Món ăn này ninh trứng từ từ trong sốt cà chua cay hoặc ninh với rau xào, ăn kèm bánh mì giòn để chấm thì ngon tuyệt.
Hoặc đơn giản hơn: trứng luộc chín rất dễ làm và là món ăn nhẹ lý tưởng chỉ với một chút muối rắc. Bạn cũng có thể cắt nhỏ và đánh bông lòng đỏ để làm món trứng nhồi cổ điển, rất phù hợp cho tiệc trà hay bữa trưa Chủ nhật.
Dĩ nhiên, chúng ta không thể quên món salad trứng. Từ món salad trứng khoai mỡ chiên giòn kiểu Thái Lan đến sandwich salad trứng tamago mềm mịn kiểu Nhật Bản, ý tưởng dùng trứng luộc để làm salad đã trở thành một món ăn kinh điển toàn cầu.
Theo Food Republic
