Tảo bẹ là một loại tảo phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, có giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ tương đối cao.
Tảo bẹ (Phaeophyceae) là một loại rong biển lớn, có lá màu nâu hoặc tảo biển mọc ở vùng nước mặn nông, gần các bờ biển nhiều đá. Tảo bẹ là một loại rong biển phát triển nhanh, có thể phát triển ở độ cao lên đến 76m. Có khoảng 30 giống tảo bẹ. Trong đó, tảo bẹ khổng lồ, tảo bẹ bongo và tảo bẹ kombu là những giống phổ biến nhất.
Tảo bẹ có thể được ăn ở dạng sống, nấu chín, xay bột,... Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu được chứng minh là có lợi cho sức khỏe.
Tảo bẹ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu được chứng minh là có lợi cho sức khỏe
Ngoài ra, tảo bẹ còn rất giàu taurine, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, axit alginic trong nó cũng có thể ngăn ngừa cục máu đông, xơ cứng động mạch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Nếu tảo bẹ được nấu cùng với những loại thực phẩm này và dùng trong một thời gian nhất định, không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp loại bỏ cục máu đông ở tim và giảm huyết áp.
Đậu phụ
Đậu phụ là một sản phẩm từ đậu nành tương đối phổ biến, có giá trị dinh dưỡng phong phú, giá thành lại tương đối rẻ, được nhiều người ưa chuộng. Nếu có thể kết hợp tảo bẹ và đậu phụ để uống và nấu canh thì không những bổ dưỡng mà còn có tác dụng hiệu quả trong việc thúc đẩy tuần hoàn máu, thải độc, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não.
Nếu có thể kết hợp tảo bẹ và đậu phụ để uống và nấu canh thì không những bổ dưỡng mà còn có tác dụng hiệu quả trong việc thúc đẩy tuần hoàn máu
Khoai tây
Trái tim được xem là trung tâm duy trì sự sống của cơ thể con người, nếu tim có vấn đề thì sự sống sẽ ngừng lại ngay lập tức.
Kết hợp tảo bẹ và khoai tây có tác dụng bồi bổ tim mạch, nâng cao sức mạnh của tim, thêm một lớp màng bảo vệ tim.
Kết hợp tảo bẹ và khoai tây có tác dụng bồi bổ tim mạch
Đậu nành
Đậu nành rất giàu protein và isoflavone, sự kết hợp của cả tảo bẹ và đậu nành giúp đào thải độc tố có trong máu, đồng thời có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể.
Sự kết hợp của cả tảo bẹ và đậu nành giúp đào thải độc tố có trong máu
Lưu ý khi ăn tảo bẹ
Vì tảo bẹ là nguồn cung cấp i-ốt tuyệt vời, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa i-ốt trong cơ thể và điều này có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, các loại rong biển nói chung đều có khả năng chứa kim loại nặng vì chúng hấp thụ các khoáng chất từ nước mà chúng sinh trưởng. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên ăn tảo bẹ ở mức độ vừa phải và chọn loại tảo bẹ hữu cơ.
