Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2025, nhập khẩu tôm hùm của Trung Quốc tăng lên mức cao kỷ lục 69.774 tấn, kéo theo sự thay đổi mạnh về cơ cấu nguồn cung. Trong bối cảnh tiêu dùng phân hóa và phân khúc cao cấp phục hồi, Việt Nam bất ngờ vươn lên dẫn đầu thị trường, lập đỉnh xuất khẩu mới với mặt hàng tôm hùm, đặc biệt là tôm hùm xanh.