Chuỗi cửa hàng pizza gần 44 năm tuổi nộp đơn phá sản lần 3
Công ty này đổ lỗi cho nhu cầu tiêu dùng tiếp tục giảm, đồng thời hứa rằng họ sẽ nhanh chóng tổ chức lại và tập trung vào một mô hình nhà hàng mới của mình
Việc sở hữu và vận hành một nhà hàng sau đại dịch Covid-19 không phải là điều dễ dàng, ngay cả đối với một chuỗi thương hiệu ăn uống lớn. Bertucci’s Restaurants, một chuỗi nhà hàng pizza phục vụ ăn uống bình dân nổi tiếng Hoa Kỳ hiểu rõ điều này hơn ai hết.
Bertucci's là một chuỗi nhà hàng của Mỹ chuyên phục vụ pizza và các món ăn Italy. Thương hiệu này được thành lập bởi Joey Crugnale tại Davis Square, Somerville, bang Massachusetts vào tháng 11 năm 1981 và tính đến nay đã có lịch sử gần 44 năm. Công ty đã phát triển nhanh chóng trong suốt những năm 1990.
>> Chuỗi Pizza 4P's báo lãi tăng trưởng 38%, phong cách nhà hàng nhà hàng fine dining hút khách
Các địa điểm của Bertucci's chủ yếu tập trung ở khu vực Đông Bắc Hoa Kỳ, nhưng cũng trải dài về phía Tây Nam tới bang Virginia. Công ty N.E. Restaurant Co. Inc. đã mua lại Bertucci's vào năm 1998 và đổi tên thành Bertucci's Corp. vào năm 2001.
Theo tờ Parade, Bertucci’s đã nộp đơn xin bảo hộ phá sản theo Chương 11 lần thứ 3 trong vòng 7 năm qua. Trước đó, chuỗi cửa hàng pizza mang tính biểu tượng của nước Mỹlần đầu tiên nộp đơn phá sản vào năm 2018.
Kể từ đó, số lượng nhà hàng của họ đã giảm xuống còn 21 địa điểm trên khắp Hoa Kỳ, chủ yếu tập trung ở khu vực Đông Bắc.
Trước khi nộp đơn phá sản lần nữa, Bertucci’s đã ra mắt một loại hình trải nghiệm ẩm thực mới có tên là “Pronto” tại Trung tâm Chính phủ Boston. Hiện tại, Bertucci’s có 14 địa điểm hoạt động tại bang Massachusetts.
“Phản ánh nhịp sống nhanh của khách hàng đô thị, thực đơn Bertucci’s Pronto sẽ bao gồm cả pizza ăn sáng và bánh sandwich dành cho những người bận rộn vào buổi sáng, và sẽ mở cửa đến tối để phục vụ những người đi làm theo chiều ngược lại”, công ty cho biết trong một tuyên bố, theo NRN.
“Chúng tôi rất vui mừng được quay trở lại trung tâm Boston với một mô hình mới tại địa điểm lịch sử này”, Robert Earl, chủ sở hữu của Bertucci’s chia sẻ. “Cộng đồng đã ủng hộ Bertucci’s rất nhiều và chúng tôi đã tìm kiếm một vị trí hoàn hảo trong thành phố để khai trương nhà hàng Bertucci’s Pronto đầu tiên. Địa điểm này, trên phố Tremont, chính là điều chúng tôi mong muốn”.
Có vẻ như công ty sẽ áp dụng chiến lược này cho tất cả địa điểm còn lại của mình.
“Giống như nhiều thương hiệu nhà hàng khác gần đây đã nộp đơn phá sản, nhu cầu tiêu dùng đã chuyển hướng khỏi các thương hiệu ăn uống bình dân truyền thống”, Bertucci’s cho biết trong một tuyên bố riêng.
“Để thích ứng, Bertucci’s sẽ tập trung vào dòng sản phẩm mới theo mô hình ăn nhanh, Bertucci’s Pronto! Nhà hàng Bertucci’s Pronto đầu tiên vừa khai trương tại số 22 phố Tremont ở Boston và nhận được nhiều đánh giá tích cực. Bertucci’s Pronto cung cấp pizza ngon, bánh sandwich, salad và nhiều món khác”.
Theo Parade/Yahoo! Finance
Mai Nguyên - Chuỗi cửa hàng di động cao cấp 'sành' nhất đất Sài thành
Sau bao năm chờ đợi, chuỗi cửa hàng tiện lợi quốc dân 7-Eleven chính thức 'tiến quân' ra Thủ đô
