Phát hiện mối liên hệ bất ngờ giữa rượu vang và sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu mới đây đã củng cố quan điểm rằng việc tiêu thụ một lượng nhỏ rượu vang có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch. Thậm chí, nghiên cứu này còn cho thấy, rượu vang có thể hiệu quả hơn một số loại thuốc tim trong việc bảo vệ sức khỏe tim.

Các nhà nghiên cứu tại Viện Y tế Carlos III, Tây Ban Nha, đã thực hiện một nghiên cứu kéo dài hơn năm năm với 1.232 người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Nhóm tham gia nghiên cứu bao gồm những người hút thuốc, mắc huyết áp cao, cholesterol cao, thừa cân hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tim.

Để đo lường chính xác mức độ tiêu thụ rượu vang, ngoài việc sử dụng bảng câu hỏi về chế độ ăn uống và đồ uống, các nhà nghiên cứu còn tiến hành xét nghiệm nước tiểu để tìm axit tartaric – một hợp chất giúp đánh giá khách quan hơn. Tất cả những người tham gia đều theo chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu dầu ô liu, rau, trái cây, các loại hạt và cá, đồng thời hạn chế đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có đường.

Kết quả từ một nghiên cứu dài hạn cho thấy, sau 5 năm theo dõi, đã có 685 trường hợp mắc các bệnh tim mạch, bao gồm đau tim, tái mạch vành, đột quỵ và tử vong. Tuy nhiên, nhóm người uống rượu vang với mức độ "từ nhẹ đến vừa phải" – tương đương với nửa đến một ly mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim giảm đến một nửa so với những người không uống hoặc uống rất ít. Điều đáng chú ý là lợi ích này vẫn được ghi nhận mặc dù tất cả người tham gia đều tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải.

Đối với những người uống rượu nhẹ (từ một ly mỗi tuần đến dưới nửa ly mỗi ngày), nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng giảm 38%. Tuy nhiên, tác dụng bảo vệ này không còn thấy rõ ở những người uống hơn một ly rượu vang mỗi ngày.

Giáo sư Ramon Estruch từ Đại học Barcelona và là tác giả chính của nghiên cứu, cho biết việc đo axit tartaric trong nước tiểu giúp các nhà nghiên cứu xác định chính xác hơn mức tiêu thụ rượu vang thực tế của từng người tham gia. Ông nhấn mạnh: "Chúng tôi phát hiện ra rằng tác dụng bảo vệ của rượu vang mạnh mẽ hơn rất nhiều so với những nghiên cứu trước đây. Việc giảm 50% nguy cơ bệnh tim là một con số ấn tượng, và điều này vượt trội hơn so với tác dụng của một số loại thuốc, chẳng hạn như statin".

Giáo sư Estruch cũng cho biết, trước đây, người ta ước tính khoảng 20% lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Địa Trung Hải có được nhờ việc tiêu thụ rượu vang. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu này cho thấy tác động của rượu vang đối với sức khỏe tim mạch có thể lớn hơn nhiều so với những gì đã được nhận định.

Dù vậy, các tác giả nghiên cứu cũng lưu ý rằng kết quả này chỉ được tìm thấy ở nhóm người lớn tuổi tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Vì vậy, những lợi ích tương tự có thể không áp dụng cho các nhóm dân số khác. Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng tác dụng bảo vệ của rượu vang đối với sức khỏe tim mạch có thể bắt đầu từ độ tuổi 35-40.

>> Bác sĩ tim mạch chỉ mẹo hiệu quả giúp kiểm soát huyết áp cao trong mùa đông