Quang Linh Vlogs quảng cáo '1 viên kẹo bằng 1 đĩa rau', nhưng chuyên gia so sánh thế nào với rau tươi?

Những ngày qua, sản phẩm kẹo bổ sung chất xơ của Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục trở thành tâm điểm tranh cãi. Nhiều người đặt câu hỏi liệu tuyên bố "1 viên kẹo tương đương 1 đĩa rau" có cơ sở khoa học hay không.

Tuyên bố "1 viên kẹo tương đương 1 đĩa rau" của Quang Linh Vlogs gây tranh cãi. Ảnh minh hoạ

Trong một buổi livestream, Quang Linh Vlogs giới thiệu kẹo rau củ của thương hiệu K. và nhấn mạnh rằng "1 viên kẹo tương đương với 1 đĩa rau", sản phẩm này dành cho những người ít ăn rau. Điều này đã khiến nhiều người tò mò về giá trị dinh dưỡng thực sự của loại kẹo này.

>>Chính sách mới giúp công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng

Một người dùng TikTok có tên S.T.A.C đã mua sản phẩm và tiến hành kiểm nghiệm để làm rõ thành phần dinh dưỡng. Theo kết quả từ Trung tâm Kỹ thuật Đo lường Chất lượng 2, mỗi hộp 30 viên (96g) chỉ chứa 0,51g chất xơ, nghĩa là mỗi viên kẹo (3,2g) chỉ có 0,016g chất xơ tương đương với 1/6 quả chuối.

Với hàm lượng chất xơ thấp như vậy, người dùng đặt câu hỏi liệu tuyên bố "1 viên kẹo bằng 1 đĩa rau" có chính xác hay không.

Trả lời về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Việt Nam, khẳng định không có thực phẩm nào có thể thay thế hoàn toàn rau xanh. Bà nhấn mạnh rằng thực phẩm bổ sung chất xơ chỉ có tác dụng hỗ trợ tạm thời cho người ít ăn rau, chẳng hạn như người bị táo bón. Rau không chỉ cung cấp chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C vốn dễ bị mất đi trong quá trình chế biến.

Dẫn chứng từ các nghiên cứu, bà cho biết 100g rau xanh chứa từ 1,8 - 2,8g chất xơ, tùy từng loại. Một đĩa rau trung bình 200 - 300g có từ 4 - 6g chất xơ. Trong khi đó, một viên kẹo chỉ có 0,016g chất xơ, tức là chênh lệch rất lớn so với hàm lượng chất xơ trong rau tươi.

Các chuyên gia khuyến nghị người dân nên duy trì thói quen ăn rau tươi thay vì phụ thuộc vào thực phẩm bổ sung. Ảnh minh hoạ

PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cũng nhấn mạnh rằng rau là thực phẩm không thể thay thế được. Ông cho rằng mọi người nên ưu tiên ăn thực phẩm tươi sống vì rau xanh cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và bảo vệ hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, rau còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, beta-carotene giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật. Khi rau được chế biến thành bột hay kẹo, các chất này hao hụt đáng kể, làm giảm đáng kể lợi ích so với rau tươi.

Các chuyên gia khuyến nghị người dân nên duy trì thói quen ăn rau tươi thay vì phụ thuộc vào thực phẩm bổ sung. Trong trường hợp không thể ăn rau do lịch trình bận rộn, có thể sử dụng sản phẩm bổ sung chất xơ, nhưng chỉ như một giải pháp tạm thời, không thể thay thế hoàn toàn rau xanh.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 400g rau quả mỗi ngày để ngăn ngừa các bệnh mạn tính. Viện Dinh dưỡng Việt Nam cũng đưa ra mức khuyến nghị từ 480 - 560g rau quả/ngày, trong đó ít nhất 240 - 320g rau xanh.

>>Robot 'xoa bóp' AI thay thế con người, thu về 23 triệu USD chỉ sau nửa năm