Top 3 loại cá Việt bán ê hề ngoài chợ, ngang cơ cá hồi về dinh dưỡng
Không cần tìm đến cá hồi đắt đỏ, người Việt có thể tận dụng những loại cá biển quen thuộc dưới đây để bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ một cách tiết kiệm
Khi nhắc đến omega-3, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến cá hồi – loại cá đắt đỏ được nhập khẩu. Tuy nhiên, ở Việt Nam, nhiều loại cá biển bình dân cũng giàu omega-3 không kém, vừa bổ dưỡng lại dễ tìm mua với giá phải chăng. Dưới đây là danh sách 3 loại cá phổ biến, quen thuộc mà bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình.
Cá thu - Nhà vô địch về omega-3
Cá thu từ lâu đã là loại cá biển quen thuộc với bàn ăn người Việt. Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Nutrition Journal, mỗi 100g cá thu có hàm lượng omega-3 lên tới 5.134mg, vượt trội so với cá hồi (chỉ có khoảng 2.260mg/100g).
Ngoài omega-3, cá thu còn giàu protein và vitamin B12 – những dưỡng chất giúp hỗ trợ hệ thần kinh, ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường năng lượng. Theo đại học Harvard, chất béo trong cá thu đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe não bộ.
 |
| Cá thu rất giàu omega-3. Ảnh minh họa |
>>Bất ngờ phát hiện loài cá sống trăm năm giữa sa mạc, thọ đến hơn 100 tuổi, càng già càng khỏe
Cá thu còn có thể chế biến thành nhiều món ngon. Từ món cá thu kho đậm đà, cá thu chiên vàng ruộm, đến cá thu sốt cà chua thanh mát, bạn đều dễ dàng biến tấu để mang lại bữa cơm gia đình đậm đà, dinh dưỡng.
Cá trích – "Kho báu" vitamin D và canxi
Cá trích là loại cá nhỏ, thường được chế biến thành những món ăn dân dã như gỏi cá trích hay cá trích nướng. Tuy kích thước nhỏ nhưng cá trích lại mang trong mình lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trong 100g cá trích có chứa 1.729mg EPA và DHA – hai loại axit béo omega-3 quan trọng.
Ngoài tác dụng hỗ trợ tim mạch, omega-3 trong cá trích còn giúp bảo vệ thị lực và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt. Cùng với đó, cá trích còn cung cấp lượng vitamin D và canxi lý tưởng, giúp xương chắc khỏe.
 |
| Cá trích là nguồn vitamin D và canxi dồi dào. Ảnh minh họa |
>>Top 5 loại cá bình dân ngoài chợ có tác dụng chữa bệnh
Trong những ngày đông xuân, bổ sung cá trích vào thực đơn là một lựa chọn hợp lý cho sức khỏe. Món gỏi cá trích thanh đạm hay cá trích nướng đậm đà đều mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn gia đình.
Cá mòi – Nhỏ nhưng có võ
Cá mòi, thường bán dưới dạng đóng hộp hoặc bán tươi tại các chợ, có những thành phần dinh dưỡng phong phú. Theo nghiên cứu trên tạp chí Marine Drugs, trong mỗi khẩu phần 149g cá mòi có chứa 1.463mg omega-3.
Hàm lượng selenium cao trong cá mòi giúp chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác nhân gây hại và tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó, omega-3 trong cá mòi còn hỗ trợ duy trì mạch máu linh hoạt và giảm viêm.
 |
| Cá mòi còn đặc biệt chứa nhiều selenium, giúp chống oxy hóa. Ảnh minh họa |
Cá mòi dễ chế biến thành các món như cá mòi chiên, sốt cà hay nấu canh chua. Nhỏ nhưng đáng giá, cá mòi xứng đáng có mặt thường xuyên trên bàn ăn của mỗi gia đình
Lưu ý khi tiêu thụ cá biển
Dù cá biển mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây nguy cơ tích tụ thuỷ ngân. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung cá biển vào bữa ăn 2-3 lần/tuần, kết hợp các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Hãy biến tấu những nguồn dinh dưỡng quen thuộc này thành món ngon mỗi ngày, vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, vừa giúp bảo vệ sức khỏe gia đình một cách lâu dài.
