Bất ngờ thứ hạng của phở bò Việt Nam tại Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024

Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas vừa công bố danh sách Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024, trong đó phở bò là món ăn duy nhất đại diện cho Việt Nam.

Phở bò của Việt Nam xếp hạng 93 trong danh sách, đạt 4.4 sao. Đây là niềm tự hào lớn khi món ăn đặc trưng của Việt Nam tiếp tục được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Danh sách này được TasteAtlas công bố thường niên vào cuối năm, dựa trên 367.847 lượt đánh giá hợp lệ từ 11.258 món ăn trên khắp thế giới. Tuy nhiên, ngay sau khi công bố, bảng xếp hạng đã tạo nên nhiều tranh luận.

Tờ New York Post thậm chí giật tít đầy khiêu khích: “Cuộc chiến ẩm thực! 100 món ăn ngon nhất thế giới đến từ khắp nơi nhưng vắng mặt hai quốc gia lớn”. Theo bài báo, bảng xếp hạng này mang tính chủ quan, vì một món ăn có thể được coi là “kho báu” ở nơi này nhưng lại không được đánh giá cao ở nơi khác.

Dù gặp phải ý kiến trái chiều, TasteAtlas vẫn bảo vệ danh sách của mình. New York Post nhận xét: “Người Mỹ có thể tự hào khi một số món của họ xuất hiện trong danh sách, nhưng thật đáng buồn khi Vương quốc Anh không có món nào góp mặt.”

Xếp thứ nhất là món lechona của Colombia với 5.78 sao. Đây là món thịt heo nhồi gia vị, đậu Hà Lan, hành tây và được nướng trong lớp da heo muối. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ lớn hoặc buổi sum họp gia đình vì cách chế biến rất cầu kỳ.

Xếp thứ hai là pizza Neapolitan (Napoletana) của Ý, đạt 4.75 sao. Loại pizza này là biểu tượng của ẩm thực Ý, ra đời từ thế kỷ 18. Nó được làm từ nguyên liệu đơn giản, với hai loại phổ biến: Marinara với lớp phủ sốt cà chua, tỏi và oregano, còn Margherita với lớp phủ cà chua, phô mai mozzarella và lá húng quế tươi, được cho là tượng trưng cho màu sắc của quốc kỳ Ý.

Xếp thứ ba là picanha của Brazil, đạt 4.69 sao. Đây là món steak chế biến từ phần thịt mông bò đặc biệt, chỉ chọn 1,5kg từ 5kg thịt mông. Với kết cấu săn chắc, ít chất béo, món này đòi hỏi kỹ thuật nướng tinh tế để giữ độ mềm mại. Khi phục vụ, đầu bếp thường cắt thịt trực tiếp tại bàn để thực khách thưởng thức ngay khi còn nóng.

Ngoài phở bò, danh sách còn ghi nhận nhiều món ăn nổi bật khác như Rechta của Algeria, cà ri Panang của Thái Lan, thịt nướng Asado của Argentina, Çökertme kebabı của Thổ Nhĩ Kỳ, súp thịt bò Rawon của Indonesia, và Tibs của Ethiopia.

Dù còn nhiều ý kiến tranh cãi, danh sách này vẫn là cơ hội để tôn vinh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực toàn cầu.

>>Lời khai của chủ cơ sở ngâm giá đỗ bằng hóa chất cấm bán cho Bách Hóa Xanh