Đôi vợ chồng thọ hơn 100 tuổi, khỏe như thanh niên nhờ thực hành chế độ khoa học 5-1-3

Nhờ có phương pháp rèn luyện chuẩn theo chế độ, giúp cụ ông Qin Hanzhang (1908) và cụ bà Suo Ying (1922) được mệnh danh là cặp vợ chồng trường thọ nổi tiếng tại Bắc Kinh, Trung Quốc. Trước khi nghỉ hưu, ông Qin từng là Chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp thực phẩm Trung Quốc. Còn bà là chuyên gia dinh dưỡng thuộc Hiệp hội Y khoa trung Quốc.

Trong năm 2018, khi cụ ông ở tuổi 110 và cụ bà sang tuổi 96, họ vẫn có những chuyến đi du lịch cùng nhau. Trong một lần ra sân bay làm thủ tục, họ bất ngờ bị nhân viên sân bay yêu cầu xuất trình giấy khám sức khoẻ bởi lo ngại vấn đề an toàn. Khi nhìn tờ giấy khám sức khỏe, điều khiến những nhân viên trẻ phải thốt lên một cách ngạc nhiên khi các chỉ số của ông bà vẫn còn ở độ tuổi thanh niên.

Từ đó, câu chuyện sống thọ với một sức khỏe tốt của ông Qin, bà Suo được chia sẻ rộng rãi. Điều này đã khiến nhiều người đặt ra câu hỏi về bí quyết sống khỏe mạnh như vậy. Qua một lần chia sẻ với giới truyền thông, cặp vợ chồng trường thọ này đã tiết lộ bí quyết của mình dựa trên quy tắc 5-1-3, gồm 5 bữa ăn, 1 món súp và 3 hình thức vận động.

5 bữa ăn trong ngày

Lịch trình ăn uống của vợ chồng ông Qin được chia nhỏ thành 5 bữa mỗi ngày thay vì 3 bữa đơn thuần. Mỗi bữa chỉ ăn trong thời gian ngắn từ 7-8 phút.

Theo họ, bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Họ thường uống 375ml sữa, ăn 2 lát bánh mì sau đó dùng thêm một chút cà phê với đường.

Đến bữa trưa, thực phẩm chính họ dùng là cơm hoặc mì ống. Đặc biệt, họ sẽ ăn cùng với các món chay và các thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành.

Đến 3h chiều, họ sẽ bổ sung vitamin bằng cách uống một ly trái cây hoặc ăn hoa quả hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Vào lúc 5h chiều, ông bà tiếp tục ăn bữa xế bằng việc uống 1 túi sữa hoặc ly cà phê kèm với bánh quy.

Bữa cuối cùng trong ngày là bữa tối. Họ thường ăn cháo đa hạt, sử dụng kèm bánh nhân đậu, trứng và rau xay nhuyễn.

Ông Qin cho biết, việc uống sữa sẽ giúp người cao tuổi bổ sung và hấp thụ canxi tốt hơn. Bên cạnh đó, khả năng nhai kém nên cần ăn đồ nấu mềm. Họ đã theo chế độ ăn kiêng này trong nhiều thập kỷ để duy trì sức khỏe.

Bà Suo Ying cho biết, nếu dinh dưỡng trong khẩu phần ăn không đáp ứng đủ, họ thường bổ sung thêm vitamin, canxi và dầu cá.

1 món súp cho mùa Đông

Vào mùa đông, gia đình ông Qin ưa thích món súp borscht. Món này bao gồm nhiều nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao như: thịt bò, cà chua, cà rốt, khoai tây, cần tây và hẹ tây.

Về mặt dinh dưỡng, món súp này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò là loại thịt có hàm lượng protein cao tốt cho sức khỏa và khi ăn giúp sưởi ấm trong mùa đông lạnh giá. Cà chua không chỉ tạo màu, vị mà còn bổ sung các chất dinh dưỡng bảo vệ tim mạch như lycopene. Carotene trong cà rốt giúp bảo vệ thị lực và ngăn ngừa ung thư. Hành tây có thể nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, cần tây có thể bổ sung chất diệp lục…

Ngoài ra, bà Suo cho biết thêm, khi nấu ăn nên sử dụng ít dầu và muối để tránh tăng lipid trong máu và nên ăn các món như luộc hoặc hấp để bảo quản tốt dinh dưỡng của thực phẩm và nên ăn nhiều rau xanh. Các món này giúp tốt cho hệ tiêu hoá, giảm gánh nặng cho dạ dày của người trung niên và cao tuổi.

3 hình thức vận động cần thiết

Vận động não bộ: Việc duy trì và tích cực sử dụng não bộ chính là cách tốt để rèn luyện sức khoẻ và trí nhớ. Mặc dù hơn 100 tuổi, ông Qin vẫn thường xuyên tham gia vào các nghiên cứu và hội nghị khác nhau. Theo ông, người trung niên và người cao tuổi khi thường xuyên tham gia các hoạt động trí não như: học, đọc sách, báo sẽ giúp ngăn ngừa lão hoá của não và duy trì sự trẻ trung.

Tạp chí Real Simple dẫn kết quả nghiên cứu quy mô lớn kéo dài 12 năm do nhóm học giả từ Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Yale (Mỹ) thực hiện, được bình duyệt và công bố trên tập san Social Science & Medicine (tạm dịch: Khoa học xã hội & Y học), chỉ ra rằng đọc sách 30 phút/ngày sẽ giúp giảm đáng kể khả năng tử vong khi bạn già đi và kéo dài tuổi thọ.

Việc đọc sách giúp tác động tích cực đến sức khoẻ của não bộ. Trung bình, những người đọc sách sống lâu hơn 23 tháng so với những người không đọc sách. Đối với những người đọc nhiều hơn 30 phút/ngày, con số này con số này còn khả quan hơn.

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, đọc sách giúp duy trì và kết nối thần kinh tốt hơn, kích hoạt bộ não tạo ra các con đường giữa các bán cầu và thùy não với tốc độ cao hơn, từ đó giúp cải thiện sức khỏe trí óc, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.

Vận động tinh thần: Tích cực tham gia các hoạt động ngoài xã hội, trò chuyện với gia đình và bạn bè, nói về điều hạnh phúc trong cuộc sống sẽ giúp bạn giảm căng thẳng và duy trì sức khoẻ thể chất và tinh thần.

Trước đây, ĐH Harvard đã thực hiện một cuộc nghiên cứu kéo dài 75 năm tìm ra nguyên tắc của sống thọ. Sau khi phân tích 10.000 trang dữ liệu nghiên cứu, các nhà nghiên cứu cho rằng sự gắn kết với mọi người giúp duy trì trí nhớ tốt hơn. Những người luôn có sự tin tưởng bạn đời, có thể nhờ cậy nửa kia khi cần thì khả năng nhớ mọi thứ cũng tốt hơn và lâu hơn.

Vận động chân tay: Cuối cùng, việc tập thể dục là rất quan trọng. Trong nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan thực hiện cho thấy, những người duy trì hoạt động mạnh từ 150 đến 300 phút hoặc hoạt động thể chất vừa phải từ 300 đến 600 phút mỗi tuần có tỷ lệ tử vong thấp hơn. Người tham gia ngoài trời trong 150 đến 300 phút có tỷ lệ tử vong vì tất cả nguyên nhân thấp hơn từ các bộ môn thể thao như chạy bộ, bơi lội, đạp xe, thể dục nhịp điệu hoặc hoạt động 21% đến 23%.

Người tập luyện thể dục thường xuyên giúp tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn từ 27% đến 33%, tỷ lệ tử vong vì các bệnh không liên quan đến tim mạch thấp hơn 19% so với những người không tập luyện.