Món ăn nhẹ trước khi đi ngủ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả không nên bỏ qua
Bữa ăn nhẹ này đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định đường huyết, giúp bạn có một giấc ngủ ngon và tỉnh dậy sảng khoái.
Ở người mắc bệnh tiểu đường lượng đường trong máu có thể thay đổi suốt đêm. Những biến động này có thể dẫn đến tình trạng đường huyết cao hoặc tăng đột ngột vào buổi sáng. Tuy nhiên, một bữa ăn tối nhẹ đúng tiêu chuẩn trước khi đi ngủ có thể giúp ổn định lượng đường trong máu qua đêm.
Các loại hạt
Một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng... không chỉ giòn bùi mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường.
Hạnh nhân chứa dồi dào vitamin E, trong khi quả óc chó lại là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Ngoài ra, các loại hạt này còn cung cấp protein, chất béo lành mạnh và chất xơ - những dưỡng chất thiết yếu cho người tiểu đường.
Bạn hãy thử kết hợp các loại hạt như hướng dương, vừng và bí ngô vào bữa tối nhẹ trước khi ngủ để giúp ổn định đường huyết hiệu quả hơn.
Trứng luộc
Trứng là một nguồn dinh dưỡng phong phú, nổi bật với hàm lượng protein cao nhưng lại chứa rất ít carbohydrate. Mỗi quả trứng lớn thường cung cấp khoảng 6,29 gram protein chất lượng cao. Điều này khiến trứng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường lượng protein mà không lo lắng về lượng carbohydrate tiêu thụ.
Khi ăn trứng luộc, bạn có thể kết hợp với một vài chiếc bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ bổ sung thêm chất xơ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giúp giải phóng năng lượng từ thức ăn một cách từ từ và đều đặn. Điều này rất quan trọng trong việc duy trì mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Rau không chứa tinh bột
Các loại rau không chứa tinh bột là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm những bữa ăn nhẹ lành mạnh. Những loại rau này thường rất ít calo, chất béo và carbohydrate, nhưng lại giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, chúng không chỉ giúp bạn cảm thấy no mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng.
Một trong những ưu điểm nổi bật của rau không chứa tinh bột là chúng cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa. Những chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể. Đồng thời, hàm lượng chất xơ dồi dào trong các loại rau này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa, duy trì đường huyết ổn định và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Người bệnh có thể chọn cà rốt non, cà chua bi hoặc dưa chuột thái sợi hoặc ăn cùng với một lát pho mát ít béo để có thêm protein mà ít calo.
Táo cắt lát và bơ đậu phộng
Kết hợp táo cắt lát với bơ đậu phộng là một cách tuyệt vời để tạo ra một bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Bơ đậu phộng không chỉ thơm ngon mà còn là một nguồn protein, chất xơ và chất béo có lợi. Những chất dinh dưỡng này giúp duy trì mức đường huyết ổn định, làm cho bơ đậu phộng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát lượng đường trong máu.
Táo, một loại trái cây dễ tìm và phổ biến, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, kali, và các chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa trong táo, bao gồm quercetin và flavonoid, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và cải thiện sức khỏe tổng thể. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, việc bổ sung táo vào chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp người mắc bệnh tiểu đường duy trì mức đường huyết ổn định.
>> Loại nước giá rẻ này là ‘thần dược’ hạ đường huyết, đánh bay cholesterol nhanh chóng
