Người hay nhậu thường thiếu chất gì?

Rượu bia từ lâu đã trở thành thói quen phổ biến trong giao tiếp và sinh hoạt của nhiều người Việt. Tuy nhiên, việc lạm dụng đồ uống có cồn không chỉ gây tổn thương gan, dạ dày hay hệ thần kinh mà còn khiến cơ thể thiếu hụt hàng loạt chất dinh dưỡng thiết yếu. Tình trạng này diễn ra âm thầm nhưng để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe nếu kéo dài.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, với người thường xuyên phải sử dụng thức uống có cồn và sử dụng ở mức độ nhiều thì rất dễ thiếu chất. Trong đó có hai chất dễ bị thiếu nhất là kẽm và vitamin B, đặc biệt là B1, B12.

Rượu làm giảm hấp thu các vitamin này tại ruột non và đồng thời tăng đào thải qua nước tiểu, khiến cơ thể không đủ lượng cần thiết để duy trì hoạt động thần kinh và chuyển hóa năng lượng.

Thiếu vitamin nhóm B có thể dẫn đến mệt mỏi kéo dài, giảm tập trung, rối loạn trí nhớ, tê bì tay chân và thậm chí gây tổn thương thần kinh ngoại biên. Ở những người uống rượu nặng, thiếu B1 còn có thể gây hội chứng Wernicke-Korsakoff, một dạng rối loạn não nguy hiểm.

Bên cạnh vitamin B1 và B12, vitamin B9 (folate) cũng là chất dễ bị suy giảm. Cồn gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa, làm giảm khả năng hấp thu folate và cản trở quá trình chuyển hóa của chất này.

Khi cơ thể thiếu folate kéo dài, người bệnh có nguy cơ cao bị thiếu máu, giảm miễn dịch, mệt mỏi, chóng mặt và giảm khả năng tập trung. Điều đáng nói là nhiều người uống rượu thường xuyên không nhận ra sự thiếu hụt này vì triệu chứng xuất hiện từ từ và dễ bị nhầm với mệt sau khi nhậu.

Healthline cho biết, đã có nghiên cứu vào năm 2022 chỉ ra, nồng độ kẽm và magie trong cơ thể của người nghiện rượu bia thấp hơn rõ rệt đối với người bình thường. Magie và kẽm là 2 khoáng chất quan trọng nhưng thường xuyên bị hao hụt ở người sử dụng rượu bia. Rượu gây lợi tiểu mạnh, khiến magie bị đào thải qua thận nhiều hơn bình thường.

Thiếu magie dẫn đến tình trạng chuột rút, run tay, đánh trống ngực, lo âu và yếu cơ. Trong khi đó, thiếu kẽm khiến cơ thể giảm miễn dịch, chậm lành vết thương và rối loạn vị giác, khiến người uống rượu càng ăn uống kém hơn, tạo thành vòng luẩn quẩn thiếu dinh dưỡng.

Ngoài ra, rượu còn gây mất cân bằng natri và kali, 2 điện giải quan trọng đối với hoạt động của tim và cơ bắp. Sự thiếu hụt này khiến người hay nhậu dễ rơi vào trạng thái mệt rã rời, yếu cơ, nhịp tim bất ổn.

Rượu cũng gây hại cho gan - cơ quan tham gia chuyển hóa và dự trữ hầu hết dưỡng chất quan trọng. Cuối cùng, những người uống rượu thường có thói quen ăn uống thất thường, ưu tiên thức ăn kém lành mạnh, bỏ bữa hoặc ăn không đủ chất, làm cho sự thiếu hụt dinh dưỡng càng nghiêm trọng hơn.

Gan là cơ quan chính chuyển hóa rượu và đồng thời cũng là nơi dự trữ vitamin A. Khi gan bị tổn thương do uống rượu kéo dài, khả năng chuyển hóa và lưu trữ vitamin A giảm mạnh, dẫn đến khô mắt, giảm thị lực, khô da và miễn dịch suy yếu. Song song đó, chức năng tổng hợp protein của gan cũng bị suy giảm, cộng với thói quen ăn uống thất thường của người hay nhậu khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu protein, làm yếu cơ, phù nhẹ và sụt cân.

Có nhiều cơ chế khiến người hay uống rượu bia dễ rơi vào tình trạng thiếu dinh dưỡng. Trước hết, rượu làm tổn thương niêm mạc dạ dày, ruột, từ đó giảm hấp thu vitamin và khoáng chất. Tiếp theo, rượu làm tăng đào thải nhiều chất qua thận, khiến cơ thể nhanh chóng mất khoáng và vitamin tan trong nước.

Thiếu chất dinh dưỡng ở người uống rượu bia không chỉ làm suy giảm sức khỏe tổng thể mà còn là yếu tố làm nặng thêm các bệnh lý gan, tim mạch và thần kinh. Việc bù đắp dưỡng chất thông qua chế độ ăn hợp lý, bổ sung vitamin và khoáng chất khi cần thiết, đồng thời giảm lượng rượu bia tiêu thụ, là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài.