Phát hiện vi khuẩn gây tiêu chảy trong thịt bò xay bán tại siêu thị, thu hồi khẩn cấp toàn bộ lô hàng
Tính đến nay, chưa có báo cáo xác nhận ca bệnh nào liên quan đến các sản phẩm này.
Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ vừa phát đi cảnh báo sức khỏe cộng đồng đối với một số sản phẩm thịt bò xay sống bày bán tại chuỗi siêu thị Whole Foods Market, do nguy cơ nhiễm vi khuẩn E. coli.
Sản phẩm bị ảnh hưởng là thịt bò xay hữu cơ Organic Rancher, loại 85% nạc và 15% mỡ, đóng gói hút chân không 1 pound (khoảng 450g), với hạn sử dụng hoặc thời hạn đông lạnh là ngày 19 hoặc 20/6. Số thịt này được chế biến bởi NPC Processing có trụ sở tại bang Vermont, mang mã cơ sở Est. 4027 in bên trong dấu kiểm định của USDA.
Dù các lô thịt bò nói trên hiện đã bị thu hồi khỏi kệ hàng, FSIS lo ngại vẫn còn nhiều gói sản phẩm tồn trong tủ lạnh hoặc ngăn đá của người tiêu dùng. Cơ quan này khuyến cáo người dân không sử dụng, mà nên tiêu hủy hoặc trả lại nơi mua.
Tính đến nay, chưa có báo cáo xác nhận ca bệnh nào liên quan đến các sản phẩm này. Tuy nhiên, FSIS khuyến nghị những ai có lo ngại về sức khỏe nên liên hệ cơ sở y tế để được tư vấn.
Theo Organic Rancher, các sản phẩm được phân phối trong thời gian từ 26/5 đến 3/6 tại 26 bang gồm: Alabama, Connecticut, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Massachusetts, Maryland, Maine, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississippi, Bắc Carolina, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, Rhode Island, Nam Carolina, Tennessee, Virginia và Wisconsin, cũng như đặc khu Columbia (Washington, D.C). Các bang khác không bị ảnh hưởng. Những sản phẩm có hạn sử dụng hoặc cấp đông khác với mốc nêu trên vẫn an toàn để sử dụng.
Vi khuẩn E. coli là tác nhân gây bệnh nguy hiểm, có thể gây mất nước, tiêu chảy ra máu và đau bụng trong vòng 2 đến 8 ngày sau khi nhiễm. Dù phần lớn bệnh nhân hồi phục sau khoảng một tuần, một số trường hợp có thể tiến triển thành hội chứng tán huyết – suy thận (HUS), có khả năng gây suy thận hoặc tử vong, đặc biệt ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi và người cao tuổi.
Organic Rancher cho biết đã xác định được nguyên nhân gốc rễ và thực hiện ngay các biện pháp khắc phục. “Chúng tôi coi đây là vấn đề hết sức nghiêm trọng và cam kết tuyệt đối về an toàn cũng như sự hài lòng của khách hàng", công ty nêu rõ trong thông báo.
FSIS nhấn mạnh, người tiêu dùng chỉ nên ăn thịt bò xay khi đã được nấu chín đến nhiệt độ tối thiểu 160 độ F (tương đương 71 độ C). Cách duy nhất để đảm bảo nhiệt độ đủ tiêu diệt vi khuẩn có hại là sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đo bên trong sản phẩm.
Theo CNN
