Thu hồi hơn 1.100 tấn thịt hộp
Vụ thu hồi hơn 1.100 tấn thịt hộp tại xứ sở cờ hoa từng trở thành bê bối lớn của ngành thực phẩm, phơi bày những lỗ hổng nghiêm trọng trong khâu đóng gói và kiểm soát an toàn, tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh cho người tiêu dùng.
Năm 2023, ngành thực phẩm Mỹ chứng kiến một vụ thu hồi quy mô lớn hiếm gặp khi Conagra Brands Inc., tập đoàn thực phẩm đặt trụ sở tại bang Iowa, buộc phải thu hồi hơn 2,5 triệu pound sản phẩm thịt và gia cầm đóng hộp do lo ngại rủi ro mất an toàn vệ sinh.
Theo Cơ quan Thanh tra An toàn Thực phẩm Mỹ (FSIS), lệnh thu hồi áp dụng với nhiều thương hiệu phổ biến như Armour, Kroger, Goya, Prairie Belt, Hargis House, Grace và Great Value. Nguyên nhân được xác định xuất phát từ lỗi kỹ thuật trong khâu đóng gói, khiến một số sản phẩm có khả năng bị nhiễm bẩn dù vỏ lon không biểu hiện hư hỏng rõ rệt.
Sự việc được phát hiện khi Conagra chủ động báo cáo với FSIS về tình trạng một số lon hàng bị rò rỉ hoặc biến dạng trong quá trình lưu kho. Các sản phẩm gặp sự cố thuộc nhiều lô sản xuất khác nhau, làm dấy lên nghi ngờ về vấn đề trong quy trình đóng hộp.
Kết quả rà soát nội bộ cho thấy nhiều lon có thể xuất hiện các vết nứt rất nhỏ hoặc rò rỉ, những hư hỏng khó nhận biết bằng mắt thường nhưng đủ để vi khuẩn xâm nhập vào bên trong, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
FSIS cho biết các lô sản phẩm bị ảnh hưởng được sản xuất từ giữa tháng 12/2022 đến giữa tháng 1/2023 và đã được phân phối rộng khắp trên thị trường Mỹ. Do đặc tính bảo quản dài hạn của thực phẩm đóng hộp, cơ quan chức năng cảnh báo một số sản phẩm có thể vẫn còn trong tủ bếp của người tiêu dùng tại thời điểm ban hành lệnh thu hồi.
Dù chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc nào được xác nhận liên quan trực tiếp đến các sản phẩm này, FSIS vẫn yêu cầu thu hồi toàn bộ nhằm phòng ngừa rủi ro. Người tiêu dùng được khuyến cáo không sử dụng các sản phẩm thuộc diện ảnh hưởng, đồng thời tiêu hủy hoặc mang trả lại điểm bán để được xử lý theo quy định.
Các chuyên gia cho rằng mối nguy lớn nhất từ thực phẩm đóng hộp bị lỗi bao bì là nguy cơ nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum, tác nhân gây ngộ độc botulinum, một dạng ngộ độc hiếm nhưng đặc biệt nguy hiểm. Vì vậy, chỉ một sai sót nhỏ trong khâu kỹ thuật cũng có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.
Với quy mô hơn 1.100 tấn thực phẩm cùng hàng loạt thương hiệu bị ảnh hưởng, vụ việc của Conagra được xem là một trong những đợt thu hồi thực phẩm đóng hộp lớn nhất tại Mỹ trong nhiều năm qua. Sự kiện này tiếp tục cho thấy hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của Mỹ, nơi các doanh nghiệp phải ưu tiên sức khỏe cộng đồng ngay cả khi phải chấp nhận thiệt hại kinh tế lớn.
