Thu phí, giảm giá: Động thái của 2 ông lớn chuỗi cà phê Việt Nam gây chú ý

Kể từ ngày 26/12/2024, Starbucks đã bắt đầu thu phí túi giấy với mức giá 500 đồng mỗi túi. Chính sách này áp dụng cho cả cửa hàng và các đơn hàng đặt qua ứng dụng. Theo đại diện của Starbucks, mục tiêu chính của biện pháp này là nâng cao ý thức bảo vệ môi trường và khuyến khích cộng đồng chuyển sang lối sống bền vững. Một phần doanh thu từ phí túi giấy được dành để hỗ trợ Trung tâm Bảo tồn Thiên nhiên Gaia trong các hoạt động trồng rừng.

Bao bì của Starbucks cho các đơn hàng mang đi hiện nay bao gồm nhiều loại như cốc nhựa có nắp, khay bìa cố định cốc, giấy bọc bánh và túi giấy. Mỗi đơn hàng combo thường đi kèm một túi giấy lớn hơn có quai xách. Tuy nhiên, sự đa dạng trong bao bì này lại đặt ra bài toán về giảm thiểu lượng rác thải.

>>Nữ hoàng cà phê Lê Hoàng Diệp Thảo: Người khởi đầu mô hình nhượng quyền chuỗi cà phê tại Việt Nam

Mặc dù chính sách này nhận được sự ủng hộ từ một bộ phận khách hàng, không ít người vẫn cảm thấy bất tiện khi lần đầu bị thu phí. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, đây là bước đi cần thiết để thay đổi hành vi tiêu dùng, đặc biệt khi Việt Nam thải ra trung bình 30 tỷ túi nylon mỗi năm, trong đó 80% bị thải bỏ ngay sau một lần sử dụng.

Bên cạnh Starbucks, Highlands Coffee cũng triển khai biện pháp khuyến khích tiêu dùng bền vững. Tại cơ sở PVI Tower (Cầu Giấy), Highlands Coffee áp dụng giảm giá 8.000 đồng vào mỗi thứ Hai hàng tuần cho khách hàng mang theo cốc cá nhân. Chính sách này nhằm mục đích giảm thải bao bì và khuyến khích người tiêu dùng sử dụng các vật dụng tái sử dụng. So với Starbucks, Highlands Coffee tập trung vào chính sách khuyến khích thay vì phụ thu.

Không chỉ riêng Starbucks và Highlands Coffee, nhiều doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam cũng đang áp dụng chính sách giảm thải bao bì. Decathlon thu phí 6.000 đồng cho mỗi túi giấy, trong khi H&M đã triển khai mức phí 2.000 đồng từ ba năm trước. MM Mega Market và TokyoLife đã ngừng cung cấp túi nylon, thay vào đó khuyến khích khách hàng sử dụng túi tái chế hoặc mang túi cá nhân. Hệ thống siêu thị Aeon cung cấp dịch vụ cho mượn túi với khoản đặt cọc 5.000 đồng.

>> 'Vị đắng' tuổi lên 10 của The Coffee House: Từ chuỗi cà phê nghìn tỷ đến nguy cơ tụt lại trong cuộc đua F&B

Trên bình diện quốc tế, việc thu phí bao bì không phải là mới. Tại Mỹ, nhiều bang và thành phố đã cấm túi nylon và áp phí cho các loại túi thay thế. Từ năm 2020, thành phố New York đã cấm hoàn toàn túi nhựa và thu phí 5 cent cho túi giấy. Báo cáo đầu năm 2024 cho thấy chính sách cấm túi nylon tại các bang như New Jersey, Vermont hay thành phố Portland (Oregon) đã giúp giảm lượng túi nhựa dùng một lần khoảng 6 tỷ chiếc mỗi năm.

Theo ông Đoàn Đức Thuận, Phó viện trưởng Viện Nghiên cứu Chiến lược Thương hiệu và Cạnh tranh, những sáng kiến như thu phí túi giấy hay giảm giá khi khách hàng mang cốc cá nhân là bước tiến đáng ghi nhận. Tuy nhiên, ông cũng nhấn mạnh rằng các doanh nghiệp cần điều chỉnh chính sách để phù hợp hơn với thị trường Việt Nam. Ví dụ, các khoản phí nên tập trung vào bao bì không thân thiện môi trường như nhựa, trong khi khuyến khích phát triển sản phẩm tái chế hoặc bền vững mang dấu ấn thương hiệu.

Ngoài ra, các chương trình tích điểm, đổi quà và truyền thông tích cực cũng là công cụ quan trọng để thúc đẩy thói quen tiêu dùng xanh. Cần để khách hàng thấy được đóng góp của mình trong hành trình bền vững cùng doanh nghiệp. Đây không chỉ là trách nhiệm xã hội mà còn là chiến lược xây dựng thương hiệu dài hạn.

>>Chân dung người đứng sau Starbucks Việt Nam