Việt Nam có một xưởng bia thủ công độc đáo nằm ở độ cao hơn 1.400m: Quy mô 7 tầng, kiến trúc giao thoa hiện đại, sức chứa lên đến 1.200 người
Nằm giữa không mây phủ quanh năm của Bà Nà Hills, xưởng bia thủ công này không chỉ gây chú ý bởi vị trí đặc biệt mà còn kết hợp sản xuất bia, trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Xưởng bia thủ công trên đỉnh núi
Tọa lạc tại khu vực Beer Plaza của Sun World Bà Nà Hills, BaNa Brew House được giới thiệu là xưởng bia thủ công cao nhất Việt Nam, nằm ở độ cao khoảng 1.487m so với mực nước biển. Công trình có 7 tầng, sức chứa khoảng 1.250 khách và được đưa vào vận hành từ mùa hè 2024.
Ngày 7/7/2024, mẻ Sun KraftBeer đầu tiên được sản xuất tại đây, đánh dấu việc Bà Nà Hills đưa một xưởng bia thủ công vào vận hành ngay giữa khu du lịch quanh năm có mây mù bao phủ. Dự án được ấp ủ trong khoảng 10 năm, hướng tới xây dựng thương hiệu bia riêng và bổ sung một trải nghiệm mới cho du khách.
Không chỉ là nơi thưởng thức bia, BaNa Brew House được tổ chức như một điểm tham quan. Ba tầng đầu dành cho hệ thống sản xuất, trong khi các tầng phía trên là không gian nhà hàng và thưởng thức bia dành cho các du khách.
Điểm đáng chú ý nhất nằm ở tầng 3, nơi bố trí hệ thống nấu và lên men gồm 3 nồi nấu bia và 14 bồn lên men, mỗi bồn có công suất khoảng 12.000 lít. Các thiết bị được thiết kế với bề mặt kim loại màu đồng, trở thành một phần nổi bật của không gian kiến trúc. Tại tầng 1, du khách có thể quan sát hệ thống nghiền đại mạch và đóng gói bia. Quy trình sản xuất được tổ chức theo dây chuyền khép kín, với thiết bị do BrauKon của Đức cung cấp và lắp đặt.
Đội ngũ sản xuất có sự tham gia của nghệ nhân ủ bia người Australia Tim Burkardt. Du khách cũng có thể tìm hiểu trực tiếp về quy trình nấu bia và những kỹ thuật có nguồn gốc từ truyền thống bia Bavaria của Đức.
Điểm nổi bật của quy trình sản xuất bia tại đây chính là đội ngũ thợ nấu bia đều do hãng bia Camba - Bavaria, với nguyên liệu sản xuất được tuyển chọn loại tốt từ Đức, New Zealand và Mỹ... nhằm đảm bảo hương vị đảm bảo chuẩn theo châu Âu.
Công trình giao thoa nhiều lớp kiến trúc
Không gian BaNa Brew House được thiết kế theo hướng kết hợp kiến trúc phương Tây với các chi tiết lấy cảm hứng từ văn hóa Champa. Các tầng cao mở ra tầm nhìn về núi rừng Bà Nà, trong khi những đường nét mái vòm, cột trụ và họa tiết trang trí tạo nên diện mạo khác biệt cho công trình.
Việc đặt một xưởng bia quy mô lớn trên đỉnh núi biến hoạt động sản xuất vốn thường diễn ra trong các nhà máy công nghiệp thành một phần của hành trình du lịch. Du khách có thể quan sát nguyên liệu được xử lý, theo dõi quá trình nấu - lên men rồi thưởng thức thành phẩm ngay tại khu vực của nhà hàng.
Trong bối cảnh Bà Nà Hills liên tục mở rộng hệ sinh thái trải nghiệm, BaNa Brew House vì thế không đơn thuần bổ sung một thương hiệu bia thủ công. Công trình tạo thêm một sản phẩm du lịch có tính đặc thù khi mang đến trải nghiệm du lịch khác biệt. Tại đây, du khách có thể tận mắt xem bia được sản xuất ngay tại độ cao gần hơn 1.400 m, thay vì chỉ thưởng thức thành phẩm.
Theo thống kê, chỉ trong 6 tháng đầu năm 2026, Đà Nẵng đón khoảng 9,7 triệu lượt khách lưu trú, tăng 22,5% so với cùng kỳ; trong đó khách quốc tế đạt khoảng 5,2 triệu lượt, tăng 28,7%.
Trong nửa cuối năm, thành phố định hướng chuyển từ tăng lượng sang nâng giá trị, tập trung gia tăng mức chi tiêu và trải nghiệm của du khách. Cùng với chuỗi sự kiện quốc tế, Đà Nẵng tiếp tục phát triển các sản phẩm đặc trưng tại Hội An, Mỹ Sơn, Cù Lao Chàm và Bà Nà Hills, qua đó đa dạng hóa trải nghiệm và tăng sức hút của điểm đến.
