Tuyên bố này được nam đầu bếp đưa ra trong bối cảnh người tiêu dùng đang đặt ra hàng loạt câu hỏi liên quan đến nguồn gốc của món nội tạng "đắt khách" này.
Không giống những phần nội tạng quen thuộc như lòng non, dạ dày hay dồi, lòng se điếu là đoạn ruột non hiếm gặp của heo vì là một dạng đột biến, có hình xoắn độc đáo như ống điếu thuốc lào.
Từng chỉ mọc hoang dọc bờ bụi, ít người biết đến, nhưng giờ đây, loại cây này đã trở thành một loại gia vị đặc biệt, có giá trị kinh tế cao, thậm chí đạt mức 800.000 đồng/kg khi sấy khô.
