Hà Nội: Bắt quả tang cơ sở Yến Hiền sản xuất giò chả chứa hàn the, đã tung ra thị trường 300 tấn thành phẩm từ năm 2022
Một cơ sở sản xuất giò chả lâu năm tại quận Hoàn Kiếm bị phát hiện sử dụng hàn the, chủ cơ sở khai nhận đã tung ra thị trường khoảng 300 tấn thành phẩm chứa chất cấm này trong suốt 4 năm qua.
Công nghệ giòn dai tại xưởng giò chả phố cổ
Ngày 18/1, không khí chuẩn bị Tết tại Hà Nội bị chùng xuống bởi một thông tin chấn động từ Phòng Cảnh sát Kinh tế (Công an TP Hà Nội). Phối hợp cùng Chi cục Quản lý thị trường, lực lượng chức năng đã bất ngờ kiểm tra cơ sở kinh doanh giò chả Yến Hiền, nằm tại số 5B phố Nguyễn Thiện Thuật, phường Hoàn Kiếm.
Tại thời điểm ập vào, cơ quan chức năng bắt quả tang dây chuyền sản xuất đang hoạt động hết công suất để phục vụ thị trường Tết. Tang vật thu giữ tại chỗ gồm 3 tạ giò chả thành phẩm.
Kết quả kiểm tra nhanh cho thấy, toàn bộ số hàng này đều dương tính với hàn the. Đây là loại phụ gia thực phẩm nằm trong danh mục cấm tuyệt đối của Bộ Y tế do nguy cơ gây hại nghiêm trọng đến gan, thận và khả năng gây ung thư cho người sử dụng.
Bên cạnh số giò chả thành phẩm, tổ công tác còn thu giữ 3kg hàn the nguyên chất được cất giấu kỹ lưỡng, chờ đưa vào các mẻ giò tiếp theo.
300 tấn hàng độc hại đã đi về đâu?
Tại cơ quan điều tra, chủ cơ sở là bà Nguyễn Bật Yến (sinh năm 1973) đã phải cúi đầu nhận tội. Lời khai của bà Yến hé lộ một thực tế đáng quan ngại về lương tâm của người kinh doanh thực phẩm.
Theo đó, việc sử dụng hàn the không phải là hành vi bộc phát nhất thời mà đã được cơ sở này thực hiện bài bản từ năm 2022 đến nay. Mục đích của việc tẩm ướp hóa chất này là để tăng độ giòn, dai giả tạo cho sản phẩm, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản, chống ôi thiu, nấm mốc bất chấp điều kiện thời tiết hay quy trình lưu kho.
Con số thống kê sơ bộ khiến nhiều người giật mình: Kể từ khi bắt đầu hành vi gian lận thương mại này, ước tính khoảng 300 tấn giò chả chứa hàn the đã được cơ sở Yến Hiền tuồn ra thị trường Hà Nội.
Số lượng khổng lồ này đồng nghĩa với việc hàng triệu bữa ăn của người dân Thủ đô trong những năm qua đã vô tình bị nhiễm độc từ loại thực phẩm quen thuộc này.
Vụ việc tại cơ sở Yến Hiền được đánh giá là một trong những chiến công điển hình của Công an TP Hà Nội trong đợt cao điểm tấn công trấn áp tội phạm hiện nay. Hiện tại, cơ quan công an đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ nguồn cung cấp hàn the và các đầu mối tiêu thụ của cơ sở Yến Hiền. Việc xử lý nghiêm minh các đối tượng liên quan theo quy định pháp luật sẽ là đòn giáng mạnh, tạo sức răn đe đối với những gian thương đang có ý định trục lợi trên sức khỏe cộng đồng.
