Hơn 1.000 người nhập viện do ngộ độc kim chi: Phát hiện loại virus tấn công vào dạ dày và ruột

Cách đây hơn 2 tháng, vào ngày 7/7, giới chức tại thành phố Namwon, Hàn Quốc đã báo cáo 1.024 trường hợp ngộ độc, hầu hết là học sinh, giáo viên và nhân viên của 24 trường học trong khu vực. Những người bị ngộ độc đều xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy và đau quặn bụng.

Các nhà chuyên môn đã tiến hành kiểm tra và phát hiện norovirus trong các mẫu xét nghiệm lấy từ môi trường xung quanh và từ chính các mẫu kim chi được phân phối đến trường học. Norovirus là loại virus tấn công vào dạ dày và ruột, lây lan dễ dàng qua tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với người bệnh. Virus này có khả năng lây lan nhanh chóng trong môi trường như trường học, bệnh viện và các trung tâm chăm sóc sức khỏe.

Mặc dù phần lớn các trường hợp nhiễm norovirus có thể tự phục hồi trong vài ngày mà không cần nhập viện, một số ít bệnh nhân có thể gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng.

Trường hợp ngộ độc kim chi đầu tiên được ghi nhận vào ngày 5/7. Sau đó, số lượng ca bệnh gia tăng nhanh chóng, từ 135 lên 745 trường hợp và cuối cùng vượt qua con số 1.000 người. Ngày 6/7, ông Choi Kyung-sik, Thị trưởng thành phố Namwon thông báo, giới chức y tế đã triển khai các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát nhằm ngăn chặn sự lây lan của virus.

Cơ quan Quản lý Thảm họa và An toàn Hàn Quốc đã đình chỉ việc sản xuất và tiêu thụ tất cả sản phẩm của công ty sản xuất kim chi bị nhiễm virus. Công ty cũng tự nguyện thu hồi toàn bộ sản phẩm đã phát hành. Đây được xem là vụ ngộ độc kim chi lớn nhất tại Hàn Quốc từ trước đến nay.

“

Norovirus là gì và lây lan như thế nào?
Norovirus là virus rất dễ lây, theo Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát Bệnh tật Mỹ. Các nguồn lây bao gồm:
- Tiếp xúc với người nhiễm bệnh qua chăm sóc, dùng chung đồ ăn hoặc dụng cụ.
- Ăn uống thực phẩm hoặc nước nhiễm virus.
- Chạm vào bề mặt nhiễm virus rồi đưa tay chưa rửa vào miệng.
Theo Tiến sĩ Pranav Honnavara Srinivasan từ Bệnh viện Fortis (Ấn Độ), virus có thể xâm nhập vào kim chi và thực phẩm tương tự qua người chế biến không rửa tay sạch hoặc nước ô nhiễm dùng để rửa rau. Kim chi ăn sống nên norovirus không bị tiêu diệt, làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh.
Norovirus là nguyên nhân phổ biến gây viêm dạ dày, ruột, thường gọi là cúm dạ dày, với các triệu chứng: buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, sốt nhẹ, đau đầu, nhức mỏi. Thời gian ủ bệnh từ 12-48 giờ, hầu hết người bệnh hồi phục sau 1-3 ngày.
Trẻ nhỏ, người già, và người có hệ miễn dịch yếu dễ gặp biến chứng như mất nước nghiêm trọng, đôi khi nguy hiểm tính mạng.

Biện pháp ngăn ngừa nhiễm norovirus

Tiến sĩ Srinivasan khuyến cáo ngăn ngừa norovirus bằng cách thực hiện các biện pháp vệ sinh nghiêm ngặt:
- Vệ sinh cá nhân: Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước, đặc biệt với người chế biến thực phẩm.
- Nước sạch: Dùng nước an toàn để rửa rau và chuẩn bị nước muối kim chi.
- Vệ sinh dụng cụ: Khử trùng thường xuyên bề mặt, đồ dùng, thiết bị tiếp xúc với kim chi.
- Bảo quản đúng cách: Để kim chi ở nhiệt độ thích hợp để ngăn vi khuẩn phát triển.

>> Hơn 2.100 người ngộ độc thực phẩm trong 5 tháng