2 loại cây gia vị nghìn tỷ của Hải Dương vươn tới trời Âu
Hai loại cây thương hiệu của Hải Dương đóng góp vào chuỗi cung ứng rau gia vị trong nước, trở thành sản phẩm xuất khẩu giá trị cao.
Theo thống kê mới nhất của Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Hải Dương, vụ đông năm 2024, tỉnh đã trồng được 6.706 ha hành và tỏi, tăng 214 ha so với năm 2023. Diện tích này chiếm tới 30,4% tổng diện tích cây rau màu vụ đông, vượt xa các loại cây trồng khác như cải bắp, su hào và súp lơ (tổng cộng 4.229 ha).
Hành và tỏi không chỉ được trồng rộng rãi trên toàn tỉnh mà còn tập trung nhiều nhất tại các địa phương như thị xã Kinh Môn (3.995 ha), huyện Nam Sách (1.614 ha) và TP Chí Linh (315 ha). Những con số này cho thấy vai trò chủ lực của hai loại cây gia vị trong cơ cấu cây vụ đông của Hải Dương.
 |
| Năm 2023, doanh thu hành, tỏi của thị xã Kinh Môn lên tới 1.500 tỷ đồng. Ảnh: Báo Hải Dương |
>> Loài cây ra trái khổng lồ, lãi gấp 5 lần ngô, sắn giúp nông dân Thanh Hóa đổi đời
Hành và tỏi không chỉ phù hợp với điều kiện tự nhiên của Hải Dương mà còn mang lại giá trị kinh tế cao. Chúng dễ trồng, dễ chăm sóc và có thể bảo quản lâu, điều này giúp nông dân linh hoạt trong việc tiêu thụ. Ngay từ giai đoạn hành làm củ, nông dân đã có thể tỉa nhánh để bán cho thương lái với giá 7.000-10.000 đồng/kg. Khi thu hoạch, lá hành loại đẹp còn được cung cấp cho các nhà máy chế biến gia vị mì tôm.
Bình quân, mỗi sào hành, tỏi mang lại thu nhập từ 8-9 triệu đồng. Riêng năm 2023, sản lượng hành, tỏi của thị xã Kinh Môn đạt 66.925 tấn, doanh thu lên tới 1.500 tỷ đồng, tương đương 393,5 triệu đồng/ha. Đây là mức thu nhập ổn định và cao hơn so với nhiều loại cây trồng khác.
Từ năm 2017, hành và tỏi Kinh Môn đã được vinh danh là "Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam". Điều này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao uy tín của nông sản Hải Dương trên thị trường trong và ngoài nước.
 |
| Hành, tỏi Hải Dương đã chinh phục được những thị trường khó tính ở châu Âu. Ảnh: Báo Hải Dương |
Nhờ sự phát triển của khoa học và kỹ thuật, hành và tỏi không chỉ được tiêu thụ ở dạng tươi mà còn được chế biến thành nhiều sản phẩm giá trị gia tăng như si rô tỏi, rượu tỏi, vang tỏi và tỏi đen. Những sản phẩm này hiện đã được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Pháp, Thụy Sĩ, Đức và Cộng hòa Séc. Sự chuyển đổi từ bán tươi sang chế biến không chỉ giúp gia tăng giá trị sản phẩm mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp địa phương.
Ngoài ra, các doanh nghiệp và cơ sở chế biến liên quan đến hành, tỏi cũng ngày càng phát triển, tạo thêm việc làm và tăng giá trị kinh tế. Hải Dương đã xây dựng một chuỗi liên kết từ sản xuất, thu hoạch đến chế biến và xuất khẩu, góp phần đảm bảo đầu ra ổn định cho nông dân.
