Chuyên gia chỉ ra 6 loại cá béo nhưng giảm mỡ nội tạng cực tốt, giúp cơ thể chống lại bệnh tật
Mỡ nội tạng được coi là yếu tố hàng đầu thúc đẩy các bệnh lý như viêm nhiễm, cao huyết áp, tim mạch và một số loại ung thư.
Mỡ nội tạng là dạng chất béo bao bọc xung quanh các cơ quan nội tạng như gan, tuyến tụy và thận, không chỉ là dấu hiệu của thừa cân mà còn tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Đây được coi là yếu tố hàng đầu thúc đẩy các bệnh lý như viêm nhiễm, cao huyết áp, tim mạch và một số loại ung thư.
Việc kiểm soát mỡ nội tạng không chỉ dừng lại ở tập thể dục mà còn phụ thuộc lớn vào chế độ ăn uống. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung cá béo vào thực đơn thường xuyên. Dưới đây là 6 loại cá béo được đánh giá cao trong việc giảm mỡ nội tạng và cải thiện sức khỏe toàn diện.
Cá hồi
Cá hồi từ lâu đã được biết đến là nguồn axit béo omega-3 dồi dào. Loại chất béo tốt này không chỉ giúp giảm viêm mà còn hỗ trợ điều hòa nồng độ insulin, yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát tích tụ mỡ nội tạng. Theo nghiên cứu từ Journal of Nutrition, tiêu thụ cá hồi 2 lần mỗi tuần trong vòng 12 tuần có thể giảm 10-15% lượng mỡ nội tạng.
Bên cạnh đó, cá hồi còn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D – hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì khối lượng cơ bắp và cải thiện hệ miễn dịch.
Cá thu
Cá thu đứng đầu danh sách các loại cá béo với hàm lượng omega-3 cao nhất, lên đến 2,6g omega-3 trong mỗi 100g cá.
Theo American Heart Association, ăn cá thu thường xuyên không chỉ giảm mỡ nội tạng mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch, nhờ khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Chỉ cần ăn cá thu 1-2 lần mỗi tuần, bạn đã có thể kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch.
Cá mòi
Ngoài omega-3, cá mòi còn chứa canxi và vitamin B12, giúp hỗ trợ chức năng xương và thần kinh. Nghiên cứu từ Journal of Lipid Research cho thấy omega-3 trong cá mòi không chỉ giảm tích tụ mỡ nội tạng mà còn cải thiện trao đổi chất. Đặc biệt, cá mòi chứa ít thủy ngân, an toàn khi tiêu thụ thường xuyên.
Cá trích
Cá trích không chỉ là nguồn cung cấp omega-3, vitamin D mà còn giàu selen – khoáng chất hỗ trợ cân bằng nội tiết tố.
Theo European Journal of Clinical Nutrition, cá trích có thể làm giảm hormone cortisol, loại hormone liên quan đến tích tụ mỡ nội tạng. Dễ chế biến với các món nướng, hấp hoặc salad, cá trích là một lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả cho thực đơn hàng ngày.
Cá ngừ
Cá ngừ không chỉ giàu protein mà còn chứa lượng lớn omega-3, giúp tăng cường trao đổi chất và giảm mỡ nội tạng.
Ăn cá ngừ ít nhất 3 lần mỗi tuần giúp giảm viêm mãn tính và cải thiện chức năng tim mạch. Cá ngừ đóng hộp trong nước cũng là một lựa chọn tiện lợi khi kết hợp với salad hoặc bánh mì nguyên cám.
Cá tuyết
Trong 100g cá tuyết chứa đến 2,15g omega-3, không chỉ cải thiện vóc dáng mà còn giảm đáng kể mỡ nội tạng. Cá tuyết thường được chế biến dưới dạng nướng hoặc hấp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Hầu như mọi loại cá béo nêu trên đều cung cấp omega-3, chất béo không bão hòa với khả năng chống viêm và cải thiện độ nhạy insulin. Những yếu tố này góp phần kiểm soát mỡ nội tạng, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Theo chuyên gia dinh dưỡng Anya Rosen từ Đại học New York, omega-3 không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà còn giúp cơ thể chống lại viêm nhiễm – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tật và lão hóa.
Ngoài omega-3, các loại cá béo còn là nguồn cung cấp vitamin D phong phú, giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều chỉnh mật độ xương và giảm tổng lượng mỡ trong cơ thể. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích từ cá béo, các chuyên gia khuyến nghị hạn chế các phương pháp chế biến chiên rán, thay vào đó ưu tiên nướng, hấp hoặc luộc.
