Cốc trà sữa 1 USD thành đế chế tỷ đô: Mixue đã làm gì để bao phủ 45.300 cửa hàng khắp toàn cầu, đến Starbucks cũng phải dè chừng?

Từ cửa hàng đá bào đến chuỗi trà sữa lớn nhất Trung Quốc

Năm 1997, với khoản vay 3.000 nhân dân tệ (422 USD) từ bà ngoại, Zhang Hongchao mở một quầy đá bào nhỏ tại Trịnh Châu, Trung Quốc. Không lâu sau, em trai Zhang Hongfu gia nhập và hỗ trợ mở rộng quy mô. Sau nhiều lần thử nghiệm, Mixue ra đời, cung cấp trà sữa, nước trái cây và kem với mức giá rẻ hơn 20% so với đối thủ.

Thành công của Mixue không chỉ đến từ chiến lược giá rẻ mà còn nhờ mô hình nhượng quyền linh hoạt. Đến năm 2024, Mixue có hơn 45.300 cửa hàng toàn cầu, vượt Starbucks (40.576 cửa hàng).

Ngày 3/3/2025, Mixue chính thức niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Hong Kong, huy động 444 triệu USD qua IPO. Cổ phiếu tăng hơn 47% ngay trong ngày đầu giao dịch, nâng vốn hóa công ty lên hơn 109,3 tỷ HKD. IPO của Mixue nằm trong số những thương vụ thành công nhất Hong Kong, với lượng đăng ký mua gấp 5.258 lần số cổ phần chào bán cho nhà đầu tư cá nhân.

Lý do khiến Mixue hấp dẫn giới đầu tư là tốc độ tăng trưởng vượt bậc. Trong 9 tháng đầu năm 2024, công ty đạt doanh thu 18,7 tỷ nhân dân tệ và lợi nhuận ròng 3,5 tỷ nhân dân tệ. Năm 2023, Mixue bán được 7,4 tỷ cốc trà sữa, khẳng định vị thế thống lĩnh thị trường đồ uống giá rẻ.

Hình ảnh cửa hàng Mixue. Ảnh: Reuters

>> Từ quầy đá bào ven đường đến đế chế trà sữa tỷ đô Mixue với hơn 45.300 cửa hàng, vượt McDonald's và Starbucks

Mô hình "bán nguyên liệu hơn bán trà sữa"

Khác với Starbucks hay McDonald's, Mixue không tập trung vào vận hành cửa hàng mà hoạt động như một nhà cung cấp nguyên liệu. 99% cửa hàng của Mixue là nhượng quyền, doanh thu chủ yếu đến từ việc bán nguyên liệu, thiết bị và đóng gói cho các đối tác, trong khi phí nhượng quyền thương mại chỉ đóng góp 2,4%.

Chiến lược này giúp Mixue duy trì giá thành thấp và mở rộng nhanh chóng. Công ty có 5 trung tâm sản xuất rộng 670.000 m², tự cung ứng 60% nguyên liệu cho hệ thống, từ trà, đường, sữa đến cà phê. Hệ thống logistics gồm 26 kho bãi giúp Mixue giao hàng trong 12 giờ đến 90% khu vực nội địa Trung Quốc.

Không chỉ mạnh về chuỗi cung ứng, Mixue còn tận dụng lợi thế quy mô để thương lượng giá tốt với nông dân. Ví dụ, hãng trực tiếp ký hợp đồng với các trang trại chanh tại Tứ Xuyên, giúp giảm giá thành nguyên liệu.

McDonald's và Starbucks đang mở rộng tại Trung Quốc nhưng vẫn gặp khó trong phân khúc đồ uống bình dân, nơi Mixue thống trị. Sản phẩm của Mixue có giá trung bình chỉ 6-8 nhân dân tệ (0,82-1,1 USD), thấp hơn đáng kể so với Starbucks (30-40 nhân dân tệ/cốc).

Mixue còn tận dụng công nghệ để cắt giảm chi phí. Hãng ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong quản lý kho, tối ưu hóa dự báo nhu cầu để tránh lãng phí nguyên liệu.

Mixue đã mở rộng mạnh mẽ tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương, trong đó Indonesia và Việt Nam đóng góp khoảng 70% doanh thu quốc tế. (Ảnh: Internet)

>> 2 'nguồn sống' chiếm 70% doanh thu toàn cầu của Mixue: Là Việt Nam và một quốc gia Đông Nam Á

Ngoài Trung Quốc, Mixue đã mở rộng mạnh mẽ tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương, trong đó Indonesia và Việt Nam đóng góp khoảng 70% doanh thu quốc tế.

Gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 2018 với cửa hàng nhượng quyền đầu tiên tại Hà Nội, Mixue nhanh chóng xây dựng mạng lưới hơn 3.000 chi nhánh bên ngoài Trung Quốc. Với mức giá chỉ từ 10.000 đồng cho một ly trà sữa hay que kem, thương hiệu này nhanh chóng tạo dấu ấn, phủ sóng rộng rãi và chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Dù vậy, Mixue vẫn đối mặt với những thách thức, bao gồm mở rộng ra thị trường phương Tây, nơi khẩu vị khác biệt và thương hiệu cần định vị cao cấp hơn. Tuy nhiên, với lợi thế chuỗi cung ứng mạnh, mô hình nhượng quyền hiệu quả và chiến lược giá rẻ, Mixue có thể tiếp tục tăng trưởng mạnh trong thời gian tới.

Với đà phát triển hiện tại, Mixue không chỉ là "Pinduoduo của trà sữa" mà còn có thể trở thành một đế chế đồ uống toàn cầu, khiến các ông lớn như McDonald's và Starbucks phải dè chừng.

>> Bán trà sữa giá 1 USD, anh em nhà sáng lập Mixue giàu hơn cả CEO Starbucks