Từ một loài cá quen thuộc ngoài đồng, cá rô đồng ngày nay không chỉ là món ăn gợi nhớ ký ức tuổi thơ, mà còn là món đặc sản giàu dinh dưỡng, được nhiều người thành phố săn tìm.
Tại xã Hòa Mỹ (Đắk Lắk mới), nhiều hộ dân không còn đốt rơm rạ sau thu hoạch mà tận dụng để trồng nấm rơm ngay tại sân nhà, vừa bảo vệ môi trường, vừa tăng thu nhập với chi phí thấp.
Vào mùa hè, cải bẹ xanh là thực phẩm lý tưởng giúp thanh nhiệt, bổ sung sắt, kẽm và vitamin bị mất do đổ mồ hôi nhiều. Loại rau dân dã này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
Khi nhắc đến thực phẩm giàu protein, cá hồi thường được “xướng tên” đầu tiên. Thế nhưng, ít ai biết rằng cá chép – một loại cá quen thuộc trong bữa ăn của người Việt – cũng sở hữu giá trị dinh dưỡng ấn tượng không hề thua kém.
Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, lá cây này còn có tác dụng chữa bệnh, hỗ trợ sức khỏe, giúp tăng cường miễn dịch và phòng chống nhiều loại bệnh.
Đường thốt nốt là đặc sản ở vùng biên giới phía Tây Nam, được người dân địa phương tự chế biến. Đây là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho người bệnh thiếu máu.
